大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于南方粤菜鲈鱼头的做法大全的问题，于是小编就整理了2个相关介绍南方粤菜鲈鱼头的做法大全的解答，让我们一起看看吧。
清蒸鲈鱼头的正宗做法？
食材：鲈鱼、小葱、姜 做法：
1、鲈鱼切块洗净，加葱姜腌制半小时 2、去掉葱姜，摆上新鲜姜片，水开上锅蒸8分钟 3、倒掉多余水分，淋入蒸鱼豉油，摆上葱丝，泼入热油即可。
鲈鱼一条，豆腐一块，葱姜，芹菜，猪油，青椒，食用油，盐，胡椒适量。
1、鱼清洗处理好后吸干表面水分，然后打上花刀抹上盐腌一会；
2、豆腐切块，青椒切圈，葱姜切片；
葱切丝，姜切丝，菜椒切丝，香菜切末，鲈鱼改刀，撒姜丝，撒葱丝，将柠檬汁挤到鱼表面，入锅蒸15分钟，将蒸鱼豉油倒在鱼表面，撒葱丝，撒菜椒丝和姜丝，撒香菜丝，开火，加油烧熟，浇在表面，完成。
鲈鱼头煮汤怎么煮好吃？
鲈鱼一条，豆腐一块，葱姜，芹菜，猪油，青椒，食用油，盐，胡椒适量。
方法步骤
1、鱼清洗处理好后吸干表面水分，然后打上花刀抹上盐腌一会；
2、豆腐切块，青椒切圈，葱姜切片；
3、炒锅放油烧热，下入鱼，两面煎至金黄后放入姜片和大葱；
主料鲈鱼1条，辅料油一勺，盐一撮，姜一个，胡萝卜一个，蒸鱼豉油20克，米酒20克，花椒十几颗，葱花少许。
将鲈鱼洗干净，然后去掉头尾，从背部切开，肚子不要切断。胡萝卜和姜切成菱形片。
鲈鱼加盐10克，米酒20克，蒸鱼豉油20克，花椒十几个，葱少许，腌制半个小时。
腌制好的鲈鱼摆盘，底下垫胡萝卜姜片备用。
将鲈鱼放在蒸笼上，开锅后蒸10分钟即可。
主料
辅料
调和油适量，食盐适量，料酒2勺，葱半棵，姜2片，蒜2瓣，胡椒粉适量
步骤1
准备好食才
步骤2
鲈鱼头去鳃，去鳞，洗净沥干
步骤3
材料：鲈鱼头：一条，姜片：适量，香菜：一根，香葱：一段，花椒：少许，茶油：适量。盐：少许，
步骤：
1、准备食材，鱼要挑大的，大的鱼肉紧，口感就比较丰富，将鲈鱼清洗一下稍沥干水分。
2、锅底放少许茶油，把鲈鱼稍微煎一下两面。
3、将鲈鱼煎至两面稍微金黄。
主料花鲢鱼头1000克 姜适量 葱适量料酒适量 盐适量
方法/步骤
1、鱼头去鳞去鳃，除去内脏，洗净。
2、锅中油烧至7成热，将鱼头入锅煎至两面微焦黄
3、下姜片、葱段，爆香。
到此，以上就是小编对于南方粤菜鲈鱼头的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于南方粤菜鲈鱼头的做法大全的2点解答对大家有用。
