大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于芹菜炒腊肉湘菜大厨做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍芹菜炒腊肉湘菜大厨做法的解答，让我们一起看看吧。
腊肉炒西芹怎么做？
食材：腊肉 50克 、 西芹 150克 、 胡萝卜 1/2根 、 葱 适量 、 姜 适量 、 有机酱油 适量
步骤1/6
准备食材：芹菜洗净并去根去叶，胡萝卜洗净去皮，腊肉洗净备用；
步骤2/6
腊肉切丁，芹菜和胡萝卜斜刀切丝；
步骤3/6
食材
西芹2棵，腊肉150克
花椒3克
油20克 盐2克
详细步骤
1 西芹洗净去掉叶子，把根部去掉，如果有老一点的筋也要撕掉，用刀斜切成3厘米的段；腊肉洗干净外表的尘土，用刀切成薄片，且腊肉时就可以看到，肥的部位透明，瘦的部位紧至红嫩；大蒜切成薄片。
2 锅中倒入油把花椒放进去炸一下，然后把花椒捞出来扔掉，只留下花椒油，
3 接着把大蒜片放进油中爆香，然后放入腊肉
出锅前淋上香油即可
这个菜是比较家常的菜，腊肉洗干净切成丝或者窄的片儿。西芹一般比较粗，所以斜着切成片锅里放上油，把腊肉稍微煸炒一下，放上芹菜，然后放了些调料，比如说酱油醋糖和盐稍微煸炒一下即可出锅。
做法：
1· 买回来的腊肉先放锅中煮下捞出清洗干净切片，西芹，干辣椒切好备用
2· 锅中倒入适量油，放葱头，大蒜，辣椒炒香，肥的腊肉炒出油
3· 放花椒，腊肉爆炒，炒好捞出装盘，锅内剩下的油用来炒西芹，西芹不要炒久，久了不脆不好吃哦，炒好后再把腊肉倒入西芹中翻炒片刻放盐巴鸡精调味，装盘
4· 一道西芹炒腊肉就做好了，简单美味
1.腊肉蒸熟，切片备用
2
西芹切长段，红辣椒切长丝，葱切段备用
3
锅置于火上，油热爆香姜丝，葱段
4
下入西芹辣椒一起稍微爆炒，再下入腊肉片，倒入生抽 蚝油 盐 翻炒均匀就可以出锅了
怎么做芹菜炒腊肉？
芹菜炒腊肉的做法如下：
1.准备材料
主料：腊肉300g、芹菜300g；
辅料：油适量、盐适量、姜适量、蒜适量、红椒1个
2.腊肉放锅里煮十分钟
3.把芹菜的筋理出来，这样芹菜就是脆的了
4.原料切好
怎么做芹菜炒腊肉？
芹菜炒腊肉的做法如下：
1.准备材料
主料：腊肉300g、芹菜300g；
辅料：油适量、盐适量、姜适量、蒜适量、红椒1个
2.腊肉放锅里煮十分钟
3.把芹菜的筋理出来，这样芹菜就是脆的了
4.原料切好
姜、蒜去皮洗净，然后切碎备用
腊肉清洗干净切成片
芹菜摘去老叶，切掉根部，洗干净斜刀切成段
炒锅内放油爆香姜蒜和花椒
放入切好的腊肉翻炒
翻炒至肥肉部分透明
倒入切好的芹菜，调入酱油醋
最后临出锅再放盐，关火翻拌均匀即可
食材用料
腊肉150克，西芹200克，油5毫升，胡椒粉1克，干辣椒5个，大蒜一瓣，姜5克，花椒粒10颗，味极鲜5毫升，生抽5毫升，味精3克，糖2克
做法步骤：
1
选用保质期内的优质腊肉。
到此，以上就是小编对于芹菜炒腊肉湘菜大厨做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于芹菜炒腊肉湘菜大厨做法的3点解答对大家有用。
