大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于湘菜可乐猪脚蛋教学视频的问题，于是小编就整理了2个相关介绍湘菜可乐猪脚蛋教学***的解答，让我们一起看看吧。
猪脚的做法最正宗的做法？
2.把一块冰糖放入油锅里翻炒一下，然后加入清水，再放入准备好的蹄子，桂皮，香叶，八角，白芷，草果，花椒，一勺红烧酱油，生抽，盐，加盖炖上一个半小时即可
第二种烤猪蹄的做法：香料：干辣椒3个，八角2个，姜1小块，豆蔻1个，丁香3粒，香叶3片，桂皮2片，陈皮1小勺，芫荽籽1/2小勺，小茴香1/2小勺，花椒1小勺，整粒白胡椒1小勺
卤水：植物油1大勺，冰糖60g，香醋1大勺，料酒5大勺，生抽5大勺，蚝油2大勺，盐，清水2升，葱3根，猪蹄1公斤
材料
1个猪蹄、250ml啤酒、适量酱油、适量红烧酱油、适量开水、适量冰糖、适量葱白、适量姜、适量香葱、适量八角
做法
1)将猪蹄洗净，剁开。
做法：
1、将猪蹄刮毛洗净，剁去爪尖劈成两半，用水煮透后放入凉水中。姜、葱拍破待用。
2、用炒勺将少许香油烧热，放入冰糖炸成紫色时放汤调至浅红色为度。
3、加入猪蹄、料酒、葱、姜、盐、花椒，汤烧开后除去浮沫，用大火烧至猪蹄上色后，移至小火炖烂，收浓汁即成。
食材
郫县豆瓣酱 一勺 、 红烧酱油 3勺 、 姜粉 1勺 、 可乐 2瓶 、 麻油或麻椒 1勺 、 白糖 1勺 、 尖椒 1颗 、 胡萝卜 1颗
1：把用葱和花椒煮嫩好的猪蹄捞出来（别放盐和姜）姜可以快出锅在放、因为姜可以破坏蛋白质。
2：把胡萝卜先放入里面用油炒熟、炒出胡萝卜素，再将猪蹄放入用糖炒红，多放点油，炒红，小心猪蹄会溅出油别烫伤。
4：最后放入可乐末过猪蹄加入适量的盐或者六月鲜酱油、小火转大火靠干加入尖椒翻炒20秒盛出
主料：
猪脚适量
辅料：
料酒适量，老抽适量，干红辣椒适量，姜片适量，冰糖适量，麻椒适量，桂皮适量，香叶适量，油适量，盐适量
做法：
1.猪蹄清洗干净，猪蹄斩小块。
2.锅内加凉水，放猪蹄，水沸腾后关火，捞起
3.用热水冲去浮沫，控干水。
4.锅内倒油，小火加热至油5成热，放冰糖，继续小火熬至冰糖溶化，成焦糖色。
5.加入花椒、干辣椒、姜片炒香。
北冶卤猪脚的做法？
用料
主料：猪前脚（1只）
辅料：可乐（1罐）、葱(2根)、蒜(3瓣)、姜(3片)
调料：料酒(1汤匙)、米酒(2汤匙)
具体制作步骤
1：猪前脚去除杂毛，洗净后斩成块状；葱切段，蒜拍扁去衣，姜切片。
2：烧开半锅水，放入葱段和姜片，加入1汤匙料酒，放入猪脚汆烫1分钟，捞起沥干水。
3：烧热2汤匙油，炒香姜片、葱段和蒜粒，倒入猪脚爆炒2分钟至变金***，加入1汤匙米酒炒匀。
4：将猪脚盛入砂锅内，先倒入炒香的葱段、姜片和蒜粒，再倒入1罐可乐、1杯清水、2汤匙海天铁强化金标生抽王和1汤匙米酒搅匀。
做法：1.猪脚去毛,洗净切段，香葱卷起来，大蒜去皮，姜去皮切块，辣椒切段。
2.高压锅内放入凉水,将猪脚块放入，煮20分钟。
3.煮好后的猪脚过冷水洗净备用。
4.沙锅内下少量油,冷油把葱,大蒜,姜、爆香,爆至表皮有微***。
5.再把洗好的猪脚放入,倒入生抽、老抽、 白糖、 米酒、盐各适量，炒至猪脚上色，再倒入没过猪脚的水及放入鸡蛋一起用中火卤至猪脚入味，至水剩下三分之一时，开盖大火收汁即可。
到此，以上就是小编对于湘菜可乐猪脚蛋教学***的问题就介绍到这了，希望介绍关于湘菜可乐猪脚蛋教学***的2点解答对大家有用。
