大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于赣州有哪些好吃的粤菜餐厅的问题，于是小编就整理了4个相关介绍赣州有哪些好吃的粤菜餐厅的解答，让我们一起看看吧。
赣州受湘菜影响大还是粤菜影响大？
个人觉得还是受湘菜影响比较大，我就是学湘菜的，然后女朋友也是在赣州上课。还算有点了解，赣州很大部分还是吃辣为主的，而且辣椒放的也是相当的多。粤菜的属于清淡嘞。按口味来说，受湘菜的影响比较大。——来自正在学习湘菜的一名学生的个人见解。互粉求关注啊，每天更新菜品呀。都是湘菜大师教的啊！！！
梅州有哪些地道小吃？
杨梅丸：牛肉剁成碎肉泥，用薯粉加少量豆付渣（做豆付过滤出的渣），红釉粉一起搅拌均匀，调好味，捏成丸子。在竹制的园篦子上铺上纱布作盛丸子用。猛火蒸二十分钟即熟。盛在盘子里，趁热淋上熟豬油，配着蒜泥醋吃，很有風味，由于加了红粙粉，丸子呈粉红色，丸子表面粗糙:，像杨梅，故称杨梅丸。
梅州是客家人最大的聚集地之一，也是客家人南迁后最后一个落脚点，与赣南、闽西等并称闽粤赣边区客家大本营。梅州小吃当然也将客家饮食文化融入其中，下面我将为大家带来梅州十大特色小吃，一起来看看吧。
10.梅州盐焗鸡
梅州盐焗鸡是梅州传统特色小吃，它的原料有三黄鸡、沙姜、米酒、香菜、精盐、麻油等。盐焗鸡含有大量钙、镁等微量元素，成菜色泽微黄，食之皮脆肉嫩，味香浓郁。
梅州的地道小吃
1、新鲜鱼煮粉
新鲜，现宰的鱼头、鱼肉、鱼肠配上纯手工鱼丸，煎熬出奶白色浓汤，倒入烫熟的粉丝中，一碗新鲜鱼煮粉便大功告成了。
2、腌面
腌面是梅州特色美食代表作之一，在客家话里“腌”代表的是把太熟的食物加上调料拌匀这一做法，所以大家也可以把它理解为是拌面或捞面，其的做法是，将煮熟的碱水面趁热拌上猪油和秘制的酱油，撒上葱花，炸蒜和花生碎即可
3、客家仙人粄
客家仙人粄又名草粄，是广东梅州著名的传统小吃，是一种清凉饮料，还可以临时充饥，它是用仙人草熬成的，农历入伏吃仙人粄是客家人的习俗
4、咸煎饼
咸煎饼是梅州传统小吃，深受当地人们的喜爱，是梅州地地道道的风味小吃，咸煎饼口感松软，味道咸香，淡淡的虾味，让人回味无穷。
5、鱼焖饭
五华酿豆腐是客家地区最有名的酿豆腐。酿豆腐是一款大众化的菜式，五华地区多山泉，泉水清澈，著名山水豆腐，因而客家人对豆腐的烹调法甚有研究。酿豆腐用原煲上桌，热气腾腾，特别滋味。
酿豆腐是客家三大名菜之一。这馅料以各人口味或家庭丰俭而定。一般以五花猪肉为好，配上少许香菇、鱿鱼、虾仁等，加上味精、盐，将馅酿进火柴盒大小的豆腐块中，用植物油熟炸再转煲10多分钟即可吃。兴宁北部山区有用猪肉与葱白酿豆腐的，别有一番风味。烹制手法上，有红烧，有炸、煎、煮、清蒸的，有半煎半煮的，也有打火锅的。五花八门，争奇斗艳。
材料：
板豆腐（五件）、瘦肉、鱼肉（各四两）、暇米（半汤匙）、咸鱼肉9半两）、白菜（六两）、葱（两棵）、姜（一片）、调味料：盐（1/8茶匙）、生粉（一茶匙）、麻油、胡椒粉（各少许）、清水（一汤匙）、芡汁料：盐（1/4茶匙）、生粉（半茶匙）、清水（一汤匙）
做法：
1、瘦肉、鱼肉分别剁烂，暇米浸软切幼，咸鱼切幼，葱切粒。将各材料放大碗中，加入调味料搅至
起胶待用。
2、***摘好洗滴干，放入油、盐、滚水中灼熟盛起。
3、豆腐冲洗滴干，一开四件，用匙羹挖去少量豆腐，洒上少许生粉，酿入鱼肉，放入油镬中煎至微。
周村古商城附近有什么比较好的饭店？
周村古商城附近有很多值得推荐的美食。首先，可以品尝一下周村特色小吃，如周村肉饼、炒圆片、周村大面等，这些都是当地非常有名的小吃。
另外，还可以尝试一下周村口水鸡、周村汤圆、周村毛肚火锅等，都是非常受欢迎的特色菜品。此外，周村附近还有一些餐馆，提供各种美食，如川菜、湘菜、粤菜等，可以根据[_a***_]的口味选择合适的餐馆。总之，周村古商城附近有许多美食选择，可以满足不同人的需求。
在周村古商城附近有一些比较好的饭店，包括：
1. 赣南老房子饭店：位于古商城附近，以传统赣南菜为主，氛围浓厚，口味独特。
2. 铁道新村小食铺：这家小店以提供经典的当地小吃为主，品种多样，价格实惠。
3. 周村饭店：这家老字号饭店已有几十年历史，以提供精致的家常菜为主，口味地道。
4. 醉美牛肉面：专门提供各种牛肉面，牛肉鲜嫩，汤头浓郁，是轻松快餐的好选择。
5. 北京烤鸭店：提供正宗的北京烤鸭，大厨技艺高超，值得一试。
这些饭店都在周村古商城附近，可以根据自己的口味喜好选择。
梅菜扣肉是梅州出来的吗？
梅菜扣***体起源时间已无可考证。梅菜是广东客家特产，以鲜梅菜为原料经腌制后再脱盐等工艺制成的产品。
梅菜历史悠久，闻名中外，是岭南三大名菜之一，为岭南著名传统特产，历史上作为宫廷食品而被称为"惠州贡菜"。
扣肉是由猪肉制成的食物，发源于广东梅菜扣肉。梅菜是广东梅州客家传统特产，据传北宋年间，苏东坡居梅州时，专门选派两位名厨远道至杭州西湖学后厨，学成后回梅州，用梅菜制成梅菜扣肉，美味可口，爽口而不腻，深受广大梅州人民的喜爱的梅州菜肴。
是的。
梅菜扣肉是广东（梅州、惠州）的特色传统名菜。虽然来自于广东的梅州地区，但在全国各地都会有这道菜。客家菜如同客家话一样古老，是中华饮食文化重要组成部分，主要流行于广东的惠州、河源、梅州、深圳、韶关；江西的赣州；福建的龙岩、汀州；广西的贺州、玉林；台湾新竹县、苗栗县等地。
是。
广东省粤菜里客家人的招牌菜,后明清时期从闽粤赣边区大量客家人嵌入湖南江华地区,并将客家菜肴和习俗结合湖南本土特色,形成了具有湘味特色的客家文化。梅菜扣肉虽然来自于广东的梅州地区,但是在全国各地都会有这道菜。
到此，以上就是小编对于赣州有哪些好吃的粤菜餐厅的问题就介绍到这了，希望介绍关于赣州有哪些好吃的粤菜餐厅的4点解答对大家有用。
