大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于川菜凉拌香干豌豆的问题，于是小编就整理了3个相关介绍川菜凉拌香干豌豆的解答，让我们一起看看吧。
凉拌白菜素什锦家常做法？
基本材料
黄花菜25克，笋丝、韭芽、白糖各15克，香菇、味精各3克，豆腐干1块，***、水淀粉、精制植物油各30克，豌豆苗叶20克，猪腿精肉45克，红酱油9克，精盐5克，麻油10克，绿豆芽60克。
制法
先将绿豆芽去根，豆腐干、***、香菇、猪腿精肉均切成丝。炒锅上旺火，放油烧至六成热，下肉丝煸炒，加入黄花菜、豆腐干、笋丝、香菇、***煸炒，加酱油、白糖、味精、精盐煸炒至透，再下入绿豆芽、豌豆苗略煸，放入水淀粉炒合，再放入韭芽搅拌均匀，淋上麻油即成。
辅料： 油 适量 ，盐 适量 ，胡椒粉 适量， 鸡精 适量 ，香油 少量 ，醋 适量， 虾皮 适量， 香菜 5g ，大蒜 4瓣
步骤 ：
1.***洗净切丝 。
2.胡萝卜削皮洗净切丝 。
3.放点虾皮。
4.在放调料盐、胡椒粉、鸡精、醋、香油 。
5.在切点香菜末和大蒜末放进去 。
6.在烧开点油，然后浇在上面搅拌均匀即可
小贴士 ：***帮那比较厚，可以用刀片成两半然后在切就细些了。
滑炒三丁怎么做好吃？
炒三丁 主料 五花肉1 豆干1 青豌豆1 胡萝卜1 黄瓜1 辅料 葱1 姜1 蒜1 生抽1 老抽1 糖1 淀粉1 炒三丁的做法步骤 1. 葱姜切碎，蒜切片 2. 五花肉切丁 3. 胡萝卜切丁 4. 豌豆 5. 豆腐干切丁 6. 黄瓜切丁 7. 锅内放油煸香葱姜蒜下入猪肉丁炒制断生后放入老抽给肉丁上色，然后依次下入豌豆丁，胡萝卜丁豆腐干丁和黄瓜丁煸炒。下入少许生抽提味，少许糖提鲜。出锅时下入少许水淀粉勾芡，即可出锅装盘。
豌豆芽怎么做？
做法
3· 起锅烧水，水开后放入豌豆芽焯烫20秒捞出，过水，沥干水分
4· 接着将红椒放入焯一下，捞出
6· 取个空碗或是盘子，将拌好的豌豆苗盛出，放上一勺蒜末，适量干辣椒。最后泼上一勺滚烫的香油，激出蒜香味和辣味。上桌食用时拌一下即可。
豌豆芽拌香干
1、豌豆芽拌香干特别好吃，制作时需要准备新鲜豌豆芽200克，香干150克，使用盐和白糖，还有鸡精以及香油，各适量准备一些。
2、在锅中放清水，加少量食用盐和食用油，加热烧开，把万多元放到沸水中焯15秒，取出以后用冷水降温，然后挤干水分。把香干切成丝状以后，也放到沸水中焯烫二分钟，取出以后离掉水分，喝豌豆芽放在一起。
3、最后放入准备好的食用盐和白糖以及鸡精，再淋上适量的香油调匀以后就是美味的豌豆芽拌香干。
凉拌豌豆芽
1、将豌豆芽清洗干净，在清水中浸泡半个小时。
2、然后在锅中倒入适量的清水，水开后放入适量的盐，再倒入豌豆芽，焯水后捞出。
3、控干多余水分，再加入生抽、香油等一起搅拌均匀即可食用。
到此，以上就是小编对于川菜凉拌香干豌豆的问题就介绍到这了，希望介绍关于川菜凉拌香干豌豆的3点解答对大家有用。
