大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于湘菜砂锅韭黄做法视频窍门的问题，于是小编就整理了2个相关介绍湘菜砂锅韭黄做法***窍门的解答，让我们一起看看吧。
蒜蓉韭菜虾正宗做法？
蒜蓉韭菜虾是一道美味的家常菜。以下是一种正宗的做法：
材料：
- 鲜虾：300克
- 韭菜：适量
- 大蒜：适量，切碎剁成蒜蓉
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 白胡椒粉：适量
3、韭菜切段备用。
原料：南美白虾、干粉丝、韭菜、蒜蓉、小米辣、葱花、调和油、蒸鱼豉油、盐、料酒、白胡椒粉、姜汁。
第1步、南美白虾放入室温下自然解冻后剪去虾须洗净，把白虾开背剔除泥肠放入盆中，加点盐和料酒腌制一会。
第2步、韭菜挑选干净后洗净，切成中段状。
第3步、粉丝放入水里浸泡发软后，捞出沥干水分备用。
第4步、切好的蒜蓉放入小碗里，加入少许蒸鱼豉油、小米辣圈，锅中加热调和油倒入爆香后拌匀。
第5步、把做好的一半油蒜蓉倒入粉丝中拌匀。
第6步、取一个小砂锅，先放入韭菜段。
第7步、再铺上调了味道的粉丝。
第8步、接着把白虾排放在粉丝上，在每个虾背里舀入之前剩下的油蒜蓉。
第9步、盖上锅盖开始干焗，焗至砂锅底发出呲呲响声，把适量油沿着锅盖淋入锅中。
1、原料：虾肉300克，嫩韭菜150克，花生油60克，香油15克，酱油5克，盐3克，味精1克，料酒5克，葱20克，姜10克，高汤30克。
2、虾肉洗净，沥干水分。
3、韭菜择洗干净，沥干水分，切成2厘米长的段；葱择洗干净，切丝；姜去皮洗净，切丝。
4、炒锅上火，放花生油烧热，下葱、姜丝炝锅，炸出香味后放入虾仁煸炒2-3分钟，烹料酒，加酱油、盐、高汤稍炒，放入韭菜，急火炒4-5分钟，淋入香油，加味精炒均，盛入盘中即成。
5、注意放入韭菜后一定要用旺火焖，韭菜不要炒得太烂，以免影响颜色和味道
荸荠怎么吃？
生吃:马蹄洗净，去皮后即可食用。
马蹄板蓝根:马蹄去皮，放入冷水中，倒入两包板蓝根，上锅煮10分钟左右即可。
马蹄肉丸:将马蹄去皮切末，与肉泥混合，倒入蛋清，放胡椒、味精、盐搅匀，挤成丸子，红烧或做汤均可。
每次做这道菜给朋友吃，大家都会赞不绝口，然后再发出疑问，我怎么能想到这样吃，爱吃的人什么都会尝试哈！
下面说一下荸荠——小小的黑黑的其貌不扬，但是口感挺招人稀罕，有的喜欢生吃有的喜欢煲汤，而我最喜欢炒，绝对是一道好菜，最主要是孩子特别喜欢吃，来看看我的做法吧！
这次买的是没有泡水的荸荠，上面很多干泥巴，提前水里泡一会
然后洗干净削皮
准备一些肉片，我选的是前腿的梅花肉比较嫩，放入少许生抽，盐，油腌制一小会
你好，我是超爱美食的小胖手。荸荠，也叫马蹄。身为北方人的我在上大学以前都没有见过这种食物，直到来到南方。
在我初初吃到，还不知道这是什么东西的时候，就已经被它清甜脆嫩的口感俘获了。从来没吃过有像马蹄这样，不论是捣碎了还是在汤里长时间熬煮以后，还会保持这种脆生生的口感，让我一吃就迷上了。
荸荠的吃法有很多：煲汤、炒菜、做饺子的馅料都很好吃。我最钟意的做法是煲汤和做糕点。下面介绍几种荸荠的做法：
这道汤是我初到广东，家人煲给我喝的。广东因为其气候的原因，人们有煲汤养生的习惯。而在我们老家，根本没有吃饭的时候做汤喝的习惯。我看着那清汤，甚至有点担心味道太清淡，怎么喝得下去？但是喝了一口，我就被打败了，汤的味道清甜没有腥味还不油腻，而脆甜可口的马蹄更是使整个汤都清爽起来。
做法：
1、鸡肉洗净，加生姜料酒用开水焯烫一遍，去掉鸡皮，其他材料洗净切开，马蹄去皮；
2、把鸡肉、马蹄、虫草花、姜片和红枣一起放进锅里，加热水，小火慢炖1小时；
3、最后放盐调味。
到此，以上就是小编对于湘菜砂锅韭黄做法***窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于湘菜砂锅韭黄做法***窍门的2点解答对大家有用。
