大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于煎肉饼 川菜的问题，于是小编就整理了2个相关介绍煎肉饼 川菜的解答，让我们一起看看吧。
做肉饼煎几分钟合适？
10分钟左右。具体时间要看肉饼的厚度。比如说一公分以内厚度的肉饼，只要蒸10分钟，但是超过一公分，则需要增加2分钟，特别厚的肉饼就需要蒸15分钟。蒸肉饼的时候不建议将肉饼做的特别厚，因正常人每餐摄于二两肉即可，而多数人习惯一次吃一个肉饼，因此一个肉饼不宜超过2两肉。蒸肉饼，可以说是简易的包子或者偷懒的花卷。其做法比较简单便捷，但是由于原料变化比较多样，可以制作各种口味的蒸肉饼。
做法步骤：
1、将五花肉剁碎成肉糜，胡萝卜和生姜都切成丁，一起装入碗中。
4、将肉糜在盘中铺好，压的平整些并在中间掏一个孔。
5、锅中放水，烧开后，将肉饼放入锅中蒸。
6、隔水蒸大约12—15分钟后就可以取出了。
7、撒上葱花即可食用。
黄金煎肉饼花样做法？
答案是；
食材：面粉、温水、肉馅、姜、料酒、茴香叶、胡椒粉、植物油、盐
步骤：
1、面粉入盆，中间挖个深窝，将温水放入，用筷子搅拌成絮状后，揉成光滑的面团。
2、盖上湿布，醒30分钟以上，肉馅里调入料酒，胡椒粉、适量盐和1汤匙花生油，再将姜剁末放进去，朝一个方向，打上筋，腌制10分钟以上。
3、将醒好的面粉分成大小均匀的8份，然后擀成中间厚边缘薄的薄面皮。
4、将茴香洗净，切碎，放进肉馅里，往同一个方向搅匀。
5、取馅料一团，放在皮中间，封口捏紧，包好后轻轻按压成饼状。
6、起锅，热油，下入饼坯小火煎制，期间不断翻面，直至两面金黄，出锅，装盘，开吃！
黄金煎肉饼的制作方法很简单，首先将猪肉绞碎，加入葱姜末、盐、胡椒粉、细砂糖、酱油和香油混合均匀搅拌，再加入鸡蛋和面粉搅拌制成肉饼。
用平底锅热油，将肉饼放入锅中，用小火慢慢煎至两面金黄，表面微微起皱即可。黄金煎肉饼口感鲜嫩多汁，味道香浓，营养丰富，是一道受到广大人民群众喜爱的美食。
到此，以上就是小编对于煎肉饼 川菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于煎肉饼 川菜的2点解答对大家有用。
