大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于粤菜脆皮肉烧豆腐的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍粤菜脆皮肉烧豆腐的做法的解答，让我们一起看看吧。
广式黄金脆皮豆腐做法？
2.玉米淀粉倒在盘中，把豆腐块上面裹匀淀粉， 盘中打入一个鸡蛋，用筷子把鸡蛋轻轻打散。
3.准备一盘面包糠，豆腐块先粘上鸡蛋液，再裹上面包糠，依次把有的豆腐都这样裹好，然后放在盘里待用。
4.锅内烧油，把油烧至微微冒烟，将裹好面包糠的豆腐依次下锅，这个过程，要开小火慢慢炸，怕豆腐粘在锅底，可以晃动锅，轻推豆腐，这个时候动作不易太大，豆腐炸至金黄，即可捞出控油摆盘。
5.锅内加一勺清水，倒入番茄酱，不停的搅动化开，然后加一大勺白糖，一小勺白醋，这个时候要不停的搅动，汤汁变为粘稠起大泡，倒入一小勺热油，搅拌均匀以后，就把糖醋汁浇在炸好的豆腐上就可以了
义乌脆皮豆腐做法？
用料
味精6克，麻油3克，生粉20克，澄面粉20克，熟猪油30克，生油750克（耗油100克）。
做法
2.取一个碗，加入1中的香料末，以及糖、醋、酱油膏、香油和酱油搅拌均匀成为沾酱。
3.起锅，豆腐块炸至至金黄后先盛出，油温再次升高后，放入豆腐块炸至外层酥香，然后沥干油，淋上酱汁即可。
主料2人份
脆皮豆腐适量
辅料
柿子椒适量
红椒适量 五花肉适量 蒜适量 姜适量 食盐适量 老抽适量 白糖适量 胡椒粉适量
步骤1
脆皮豆腐切菱形块焯水备用
步骤2
青红椒切菱形，五花肉切片，姜蒜切片
步骤3
网红脆皮豆腐的做法？
1.
300克豆腐用500ml清水冲洗干净，手心抓20克食盐，均匀地涂抹在豆腐的四周。
腌好的300克豆腐切小块。
准备一个干净的盆，将备好的50克淀粉放在盆中；
裹上一层30克淀粉。
锅中的水分沥干后，放入50ml油，锅中的油烧热后，晃动锅身，使锅边都能沾上热油。
裹好淀粉的300克豆腐轻轻放入锅中，一块块地摆放好。
豆腐下锅后，不要着急翻动，不停地翻动锅身，使锅中的豆腐都能均匀煎煮。
锅中的300克豆腐至底部有点焦黄，翻个面。直到锅中的豆腐两边都焦黄状态即可。
准备一个干净的碗，加入1勺蚝油，1勺酱油，20克玉米淀粉，50ml水，用筷子将其搅拌均匀，随后倒入锅中。铲子翻炒，使锅中的300克豆腐都能均匀裹上一层50克酱汁。
脆皮豆腐烩大虾做法？
脆皮豆腐烩大虾是一道营养丰富的家常菜，做法如下：
1. 豆腐切块，用油煎至两面金黄，虾去虾线，洗净，也用油煎一下。
4. 放入煎好的豆腐，加盖煮5分钟。
5. 最后放入辣椒碎，翻炒均匀即可出锅。
1. 准备食材。豆腐1块，鲜虾200克，大葱适量，姜适量，香葱适量。
2. 把虾的头、脚、壳、虾线去掉，留下虾仁备用。豆腐切成块，大葱切末，姜切末、香葱切末备用。
3. 往虾仁中依次放入1勺料酒、少半只蛋清、1勺淀粉抓匀，腌制10分钟备用。
4. 取一只空碗，往碗里放入2勺淀粉，6勺水搅拌成水淀粉备用。
5. 锅中倒入少许油，油热后将虾仁放入锅中滑炒至变色，然后控油盛出。
到此，以上就是小编对于粤菜脆皮肉烧豆腐的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于粤菜脆皮肉烧豆腐的做法的4点解答对大家有用。
