大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于猪蹄凉拌川菜做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍猪蹄凉拌川菜做法的解答，让我们一起看看吧。
凉拌泡椒猪蹄的做法四川？
猪蹄700克
辅料
姜2片，小葱2根，料酒1汤匙，生抽1汤匙，香醋1汤匙，泡椒30克，花椒5克，蒜泥20克，精盐半茶匙
1. 猪蹄剁好，洗净。
2. 入锅加入姜葱烧开清水，焯水。
3. 焯水后，用温水洗净，再入高压锅，加少许盐，压20分钟。
4. 备好蒜泥，和泡椒，取几只泡椒切碎。
5. 黄瓜切小块。
6. 调料碗里加入蒜泥，泡椒末，加入香醋，生抽拌匀。
原料：猪蹄 (250克)，姜蒜 少量，洋葱、小米椒 少量，芹菜、洋葱少许，鸡精、食盐、糖调味少许，花椒和白醋适量
做法：
1、首先，将新鲜的猪蹄冷水下锅，放姜葱料酒去腥，加点白醋煮出来更香，再放干辣椒，花椒，香叶，桂皮，八角，茴香水开煮半小时。
2、煮好之后捞出，用清水冲泡，洗掉表面油脂，碗中加入姜蒜，芹菜，洋葱，小米椒，鸡精，食盐，糖调味，加入少许花椒和白醋，泡椒和泡椒水。
3、最后再放入凉白开，放冰箱浸泡12小时即可拿出来食用，酸辣开胃。
醋溜猪蹄凉拌做法？
2.将猪蹄放入沸水中，用热水烫一下，清理干净。
3.将清洗好的猪蹄放入炖锅中，加入一颗八角，适量料酒，两片生姜，倒入没过猪蹄的清水，小火加热。
4.小火炖1到2个小时左右，关火，将猪蹄捞出晾凉。
5.待猪蹄晾凉后，将猪蹄切成块放入小盆内，加入适量的白醋，食盐，白糖和鸡精，放入切好的圆葱和柿子片，搅拌均匀后，在上面放几片香菜。腌制一段时间后就可以食用了。
凉拌猪蹄怎么做好吃主料猪蹄500g辅料盐适量 生姜适量 大蒜适量 红尖椒适量 白糖适量 料酒适量 生抽适量 陈醋适量 香菜适量 红油适量 麻椒适量步骤1.生猪蹄清理干净后，用刀在前趾处切一刀。2.再在猪蹄的“腹部”深切一刀。3.顺猪蹄纵向再切一刀，方便入味。4.锅里倒入足够清水，放入拍碎的生姜，加适量精盐大火煮开后改小火煮40分钟。5.煮好的猪蹄晾凉后，用清水反复浸泡去油腻。6.把浸泡好的猪蹄用刀分解成大块。7.红尖椒洗净后切圈，大蒜切末8.把切好的猪蹄、蒜末、红尖椒圈盛到干净的小盆里，洒上香菜段。9.取干净小碗，倒入一汤匙白糖、一汤匙生抽。10.洒上适量精盐。11.倒入1/2汤匙陈醋。12.洒上少许麻椒粉。13.根据喜好倒入适量的料酒。14.把调好的味汁倒入盛有猪蹄的小盆里。15.调入一汤匙红油，拌匀即可。
夏天真的很炎热，弄的人都没有食欲，我天一热就很喜欢吃凉拌菜，酸酸爽爽很开胃口。
即使你是厨房小白一样可以做的很好吃，一碗白粥一个馒头一份凉拌菜，就可以美美的吃一餐了。
不要再去路边买啦，我们自己弄也很方便，即卫生又美味
用料
猪蹄 1只
黄瓜 一根
金针菇 适量
味极鲜 两勺
醋 两勺
香油 一勺
重庆凉拌猪蹄的做法？
食材用料:猪蹄200克、蒜适量、姜适量、小米椒少许、香菜适量、生抽3茶匙、醋1茶匙、食盐适量
步骤/方法分步阅读
1、准备好食材。
2、猪蹄洗净加姜放进锅中煮四十分钟。
3、煮好后用清水反复清洗，并在冰水中浸泡二十分钟。
4、浸泡猪蹄的同时准备好调味料。
5、所有调味料切碎。
到此，以上就是小编对于猪蹄凉拌川菜做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于猪蹄凉拌川菜做法的3点解答对大家有用。
