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开一家饭店的基本流程?
1.定位
定位就是定生死,餐馆可选的类目数不胜数,有小吃快餐、火锅、烧烤、西餐、湘菜、农家菜等等,不同的类目对应的用户群不同,客单价也不同。
2.选址
定位好了之后,才进入选址环节。如果定位是小吃,可以在步行街、地铁口等人流量大的路段。
3.设计
湘菜馆有哪些品牌?
湘菜馆的品牌有:炊烟小炒黄牛肉、费大厨、望湘园、火宫殿、玉楼东、毛家饭店、彭厨、农耕记、江南公社、吃饭皇帝大等。湘菜是中国八大菜系之一,源自湖南省,以其独特的口味、丰富的调味和多样的烹饪方法而闻名。湘菜的特点之一是辣味浓郁,同时注重鲜香、酸甜和咸鲜的味道平衡。
深圳什么餐馆既有湘菜又有粤菜?
位于深圳南山区的湘粤人家,是一家融合湘菜和粤菜特色的特色餐馆。精致的湘味小炒与清雅的粤式佳肴在这里巧妙地交织,形成了一份独特的美食盛宴。从传统的湘菜剁椒鱼头,到广式招牌菜蜜汁叉烧,湘粤人家为食客提供了一个品味南北菜肴差异性与融合之美的绝佳去处。
想开个饭店从哪里入手?
第一,你得知道你想做什么?比如说火锅、烤肉、鱼、还是湘菜,粤菜,川菜,还是普通小吃部等等。这是方向,就是你想做什么。
第二,选址。非常重要。综合消费能力,人流量,针对人群,等等。如果你有很多朋友给面子,或者有很多党政机关指定消费,那就不要多说了,钱大大的有。
第三,厨师,说白了,厨师不到位,怎么都不行。手法高,就好说。
第四,就是资金问题了,装修呀,厨具呀,流动资金呀,人员安排呀,等等。
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