大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于酸菜焖鱼粤菜怎么做的问题，于是小编就整理了4个相关介绍酸菜焖鱼粤菜怎么做的解答，让我们一起看看吧。
酸菜煮鱼怎么做？
是这样做酸菜鱼的：先去菜市场挑新鲜且刺少的鱼；将鱼收拾干净并片下鱼肉，准备好葱、姜、蒜和料酒，备一包做酸菜鱼专用的酸菜，然后按以下步骤依次下锅：
1.倒适量的油，油热后将葱姜下锅爆香。
酸菜煮鱼怎么做好吃？
酸菜煮鱼，想要做的好吃的话，需要做到以下几个步骤。
第一步，你需要把酸菜炒熟，就是说这个酸菜不能直接进行煮，你需要把这个酸菜进行炒一下。
第二步把酸菜炒了之后，然后在里面加水，然后再把鱼片放入里面进行煮熟，到20秒，然后就可以盛出来了，这样就比较好吃
我是这样做酸菜鱼的：先去菜市场挑新鲜且刺少的鱼；将鱼收拾干净并片下鱼肉，准备好葱、姜、蒜和料酒，备一包做酸菜鱼专用的酸菜，然后按以下步骤依次下锅：
1.倒适量的油，油热后将葱姜下锅爆香。
2.将准备好的鱼片下锅翻炒，并放入适量的料酒。
3.加一点点酱油、砂糖调味。
4.放入适量酸菜，加水煮7～8分钟。
这样做的酸菜鱼味道很好。
酸菜包炖鱼最简单的家庭做法？
2、辅料：鸡蛋清15克。
3、调料：植物油，盐，味精3克，胡椒粉4克，料酒15克，泡椒25克，花椒10克，姜3克，大蒜（白皮）7克。
4、将鲤鱼去鳞、鱼鳃，剖腹，去内脏洗净，用刀取下两扇鱼肉，把鱼头劈开成块，酸菜洗净后切段；
5、将锅置火上，放植物油烧热，下入花椒粒、姜片、蒜瓣炸出香味后，倒入酸菜段煸炒出味，加汤烧沸，下鱼头、鱼骨，用大火熬煮，撇去汤面浮沫，滴入料酒去腥，再加入盐、胡椒粉备用；
6、将鱼肉斜刀片成鱼片，加入盐、料酒、味精、鸡蛋清拌匀，使鱼片均匀地裹上一层蛋浆；
7、将锅内汤汁熬出味后，把鱼片抖散入锅，
8、用另一锅入植物油烧热，把泡辣椒末炒出味后，倒入汤内煮1至2分钟，待鱼片断生至熟，加入味精，倒入汤盆中即成。
大连海鲜做法？
大连海鲜以其新鲜美味而闻名于世，其做法大多注重清淡自然的口感。常见的食材有蟹、虾、鱼、贝等。蟹主要制作蟹黄煎饼、蟹壳黄汤等；虾可以用白灼、炸、清蒸等方式烹饪，搭配酱油、姜丝等为佳；鱼可以用清蒸、红烧、酸菜炖鱼等方式烹饪，口感鲜美滑嫩；贝类则多以煮食为主，如清蒸扇贝、鲍鱼汤等。大连海鲜一向以清淡、鲜美、健康的特点受到食客青睐。
到此，以上就是小编对于酸菜焖鱼粤菜怎么做的问题就介绍到这了，希望介绍关于酸菜焖鱼粤菜怎么做的4点解答对大家有用。
