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湖南菜文案?
大美湘菜,把火生起来,开锅后,鱼肉和豆芽加上汤汁的香味就溢了出来,让人想马上夹一块来吃,但现在还不行,汤汁还没有完全浸到肉里,等到完全浸进去了,夹一块鱼肉吃到嘴里,又嫩又香,那感觉真是让你一下爽到脚趾头啊!
湖南十大名厨?
1、石荫祥
作为湘菜首先一人的湘菜教父石荫祥是中国湘菜界具有影响力的人物之一。
2、聂厚忠
厨艺是一个厨师立足的关键,因此要成为一名优秀的厨师必须拥有精湛的技艺。
聂厚忠便是这样的一位伟大的厨师。
3、许菊云
他凭着对湘菜的热爱在有限的时间内遍访名师、取长补短、将湘菜的技艺发扬的很好。
4、谭添三
他是中国惟一一位集中国烹饪***、湘菜***、技能***及中国餐饮文化***四大光环于一身的***。
湖南菜有哪些代表菜啊?
湖南菜系是中国八大菜系之一,以口味辣、香、麻、鲜为特点。湖南菜的代表菜品种类繁多,其中比较有名的有口味独特的剁椒鱼头、口感爽口的口味虾、色香味俱佳的酱爆茶树菇等。此外,湖南菜还以腊味、辣椒、豆腐皮、红薯等为主要原料,制作出了许多健康、美味的菜品。湖南菜不仅在中国国内享有盛誉,也逐渐在国际上获得了广泛的认可。
湖南菜是中国八大菜系之一,以其独特的口味和丰富的菜品种类而闻名。下面是一些湖南菜的代表菜品:
1. 口味鲜辣的剁椒鱼头:湖南人喜欢吃辣,这道菜就是典型的例子。新鲜的鱼头搭配辣椒和其他调料炖煮而成,酸辣香鲜,令人回味无穷。
2. 酱香蹄膀:这是湖南菜中的传统名菜之一。选用上等猪蹄膀,经过独特的烹饪工艺,配以酱料炖煮而成。蹄膀外酥里嫩,酱汁浓郁,口感丰富。
3. 剁椒蒸鱼:这是湖南菜中的经典菜品之一。选用新鲜的鱼类,配以剁椒和姜蒜等调料蒸制而成。鱼肉鲜嫩,剁椒的辣味和鱼肉的鲜美相得益彰。
4. 毛氏红烧肉:这是湖南菜中的名菜之一。选用优质猪肉,经过红烧工艺制作而成。肉质酥烂,色泽红亮,口感鲜香,是一道美味的家常菜。
5. 湘菜糖醋里脊:这是湖南菜中的经典菜品之一。选用嫩猪肉,搭配糖醋汁炒制而成。里脊肉酥嫩多汁,酸甜可口,是一道受欢迎的家常菜。
湖南菜还有许多其他的代表菜品,如辣椒炒肉、干煸豆角、湘西土鸡等。这些菜品以其独特的味道和丰富的口感,吸引了众多食客的喜爱。无论是爱辣的还是不爱辣的人,都可以在湖南菜中找到合口味的美食。
湖南菜家常菜做法?
材料:金针菇400g,剁椒2汤匙,蒜4瓣,生抽1汤匙,蒸鱼豉油2汤匙,白糖少许。
做法:金针菇切去老根清洗干净,入沸水锅中焯水半分钟左右。捞出过凉水备用。热锅上少许底油,加红剁椒略炒,关火后放入剁好的蒜末。倒入焯好水的金针菇,加生抽,蒸鱼豉油,白糖,麻油拌匀起锅即可
湖南菜以香辣味道著称,家常菜做法简单易学。例如,酸辣土豆丝,将土豆切成细丝,热油爆炒后加入泡辣椒、醋、糖、盐等调味料,翻炒均匀即可;
剁椒鱼头,将鱼头煮熟后加入剁碎的湖南剁椒、姜蒜等调味料,炖煮5分钟即可;
口水鸡,将鸡肉煮熟后撕成丝,加入花生、蒜泥、香菜、[_a***_]等调味料拌匀即可。这些家常菜做法简单,味道鲜美,适合家庭日常食用。
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