大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于川菜勺子炒豌豆的问题，于是小编就整理了3个相关介绍川菜勺子炒豌豆的解答，让我们一起看看吧。
豌豆炒肉丁川味家常做法？
豌豆炒肉丁做法简单，注意火候即可
材料：肉丁，豌豆，辣椒
1瘦肉切丁用生抽，蚝油，拌匀。再加入一小勺淀粉拌匀，腌制十分钟左右。
2姜蒜辣椒切碎备用
3锅中放入适量清水烧开，倒入豌豆焯水断生，然后捞出过凉水备用。
4放入适量油烧热，然后放入姜、蒜，辣椒炒香。
5然后放入肉丁，迅速翻炒均匀。
6肉丁翻炒至变色后，放入豌豆炒均匀，然后加入适量的盐调味，翻炒片刻既可出锅
准备食材：小半干豌豆、一根骨头、一小碗肉末、一些绿叶蔬菜、一抓榨菜、适量的鲜面条、适量的植物油、适量的料酒、大葱一段、适量的甜面酱、一勺豆瓣酱、几瓣蒜、一块老姜、几颗干花椒、少许白糖、少许花椒面、一勺红油辣子、适量的芝麻香油、一小块猪油、一小勺鸡精、一块猪油。
做法：
1、先把干豌豆放到水里，泡上12个小时以上，然后放入锅里，放入一些骨头，一点盐一起之炖，把豌豆炖的软软的糯糯的。
2、起锅，放适量的植物油，烧热之后，把肉末放入锅里，小火慢慢的煸炒，把肉末煸的有点黄黄的颜色，加上一点料酒、切好的葱炒几下，加入一点豆瓣酱和一点甜面酱一起翻炒。
3、然后切一些榨菜、蒜末、姜末，放几个干花椒一起炒，放一点点白糖炒均，即可。
用料
猪瘦肉300克，干香菇200克，青豌豆200克，
辅料
剁椒50克，生抽15克，豆瓣酱15克，香油15克，盐10克，生粉少许，料酒15克，油适量，糖适量，鸡精适量，白胡椒适量。
作法
1猪肉切成1厘米左右的丁，加1茶匙生粉、生抽和适量水拌匀腌10分钟；
2去壳的青豌豆放入滚水中煮5分钟，捞起用冰水浸泡，沥干待用；
3香菇用水泡发切丁，剁椒剁碎；将1茶匙淀粉加适量水和胡椒粉调匀成湿淀粉待用；
4炒锅烧热，放入油，下猪肉丁炒散，加入剁椒和豆瓣酱炒香，烹料酒放入冬菇丁、青豌豆、炒匀。
5最后加盐、糖、鸡精调味，加入湿淀粉勾芡炒匀；淋入香油即可。
勺子豌豆做法？
主料：豌豆600克
辅料：大料3个、花椒适量、葱白1节、粗盐适量
第一步：将备好的豌豆洗净备用。
第二步：锅中烧水放入大料花椒和葱白。
第三步：待水开后下入事先备好的豌豆。
【水煮鲜豌豆】
食材：带皮的鲜豌豆500克，盐适量
做法：
1 豌豆荚的两头剪去，目的是更快入味。煮锅里加水烧开，倒入豌豆荚，无需盖盖子，大火烧开后煮2分钟后关火。不要煮老了，口感不好。
2 倒入适量的盐调咸淡，不要立刻捞出来，浸泡几分钟让它入味，然后捞出上桌。要点：全程不盖锅盖，避免豌豆荚颜色发黄不好看
西红柿炒豌豆的家常做法？
1.把买来的先拨豌豆，这样比较新鲜。
2.洗净食材
3.番茄切成块
4.锅里放油加入番茄先炒，然后加适量盐，继续翻炒一下，让番茄出汁
5.放豌豆炒一下，接着加小半碗水，水开后中小火煮一下
6.煮至豌豆变熟，大火收一下汁
7.大功告成，非常简单，酸甜可口。小孩子也非常爱吃呢。喜欢吃香肠的也可以切一点香肠或者肉丁。
到此，以上就是小编对于川菜勺子炒豌豆的问题就介绍到这了，希望介绍关于川菜勺子炒豌豆的3点解答对大家有用。
