大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于川菜鸡肉和田螺的问题，于是小编就整理了3个相关介绍川菜鸡肉和田螺的解答，让我们一起看看吧。
田螺猪脚鸡煲怎么做？
答：准备原料：***娄、辣椒干、蒜米、沙姜粉、八角粉、五香粉、田螺 具体做法：
1.先将田螺养在水盆中，放入一把生锈菜刀，利于让田螺吐干净泥；
2.爆香蒜、米辣椒、***娄、放入酸笋炒，再把净田螺加入一起炒熟；
3.炸猪脚，鸡肉，炸到猪皮金***才好；
4.将炸好的猪脚以及鸡腿肉腌入味，放沙姜粉、五香粉、八角粉、生抽，白糖提味；
5.把猪脚先炖一下，然后放入鸡肉炖，最后将炒好田螺后加进去，放点骨头汤再一起煲，大概半小时可出锅，如想更入味，煲的时间可更长一些。 口感特点：嗜辣的可以放多点辣椒。猪脚油而不腻，含有丰富胶原蛋白，对女人皮肤美容效果好。
食盐1/2茶匙、姜1小块、小葱2根、胡椒粉1/2茶匙、植物油适量。辣椒油5克，大蒜5棵。
2.烧热锅，用姜将锅底的表面搽一遍。
田螺鸡汤的做法？
做法：
1.先把田螺养干净，刷干净，钳掉尾部。
2.把鸡斩成块，把鸡和田螺还有配料一并扔进已经煲开水的锅里（可用电磁炉），煲上40分钟。加盐。
3.熄火即可。一锅香浓的田螺煲鸡就好了。
主料：鸡1000克，田螺1000克
辅料：紫苏100克，茴香适量，桂皮适量，八角适量，陈皮适量，甘草适量，香叶适量，大蒜半只，辣椒若干，生姜9片，葱若干，盐适量，花生油适量，白酒适量，酱油适量
做法步骤
步骤1
备好全部材料
阳朔田螺鸡 主料：柴鸡、田螺 辅料：泡椒、猪肉馅 调料：姜、葱、酱油、香油、蚝油、盐、鸡精、鸡汤 做法：
2、再将调好的馅塞进田螺里，姜切成片，葱切段；
3、坐锅点火，倒油待油热后放入泡椒、姜片、葱、鸡块、田螺、鸡汤、盐、蚝油、酱油、鸡精，小火煨15~20分钟即可。 田螺鸡煲材料:鸡,田螺,春笋,芹菜,莴苣,胡萝卜 做法:1.田螺买回来用水养两天，让田螺吐净泥沙，（在水里滴两滴油会吐得快一点），烧前刷干净，再用钳子把尾部剪掉. 2.春笋用淡盐水烧开,去涩味. 3. 先将葱姜,辣椒,蒜头煸香,然后把鸡块放入油锅煸炒,再倒入田螺一起炒(最好分开炒,偶偷懒了.嘿嘿)加料酒,酱油,八角,五香粉,辣椒粉,蚝油,盐,糖,一小碗水大火烧开,为了入味,偶把它们移到高压锅里压了10分钟. 4.再加入素菜翻匀烧个7分钟左右,稍稍收汤后装入瓷煲即可. 谢谢***纳
石橄榄田螺煲鸡汤的做法？
主料
鸡肉500克
辅料
田螺200克
石橄榄100克
盐适量
鸡精适量
石橄榄田螺鸡汤的做法步骤
步骤1/5
食材准备：鸡肉跺大块，石橄榄洗干净，田螺要提前用清水泡俩个小时以上，这样沙土才会出来。
主料：柴鸡、田螺 辅料：泡椒、猪肉馅 调料：姜、葱、酱油、香油、蚝油、盐、鸡精、鸡汤 做法：
1、田螺洗净，去底将肉挑出，剁成茸和猪肉馅拌匀，
2、再将调好的馅塞进田螺里，姜切成片，葱切段；
3、坐锅点火，倒油待油热后放入泡椒、姜片、葱、鸡块、田螺、鸡汤、盐、蚝油、酱油、鸡精，小火煨15~20分钟即可。 田螺鸡煲材料:鸡,田螺,春笋,芹菜,莴苣,胡萝卜 做法:1.田螺买回来用水养两天，让田螺吐净泥沙，（在水里滴两滴油会吐得快一点），烧前刷干净，再用钳子把尾部剪掉. 2.春笋用淡盐水烧开,去涩味. 3. 先将葱姜,辣椒,蒜头煸香,然后把鸡块放入油锅煸炒,再倒入田螺一起炒(最好分开炒,偶偷懒了.嘿嘿)加料酒,酱油,八角,五香粉,辣椒粉,蚝油,盐,糖,一小碗水大火烧开,为了入味,偶把它们移到高压锅里压了10分钟. 4.再加入素菜翻匀烧个7分钟左右,稍稍收汤后装入瓷煲即可
到此，以上就是小编对于川菜鸡肉和田螺的问题就介绍到这了，希望介绍关于川菜鸡肉和田螺的3点解答对大家有用。
