大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于李白唐川菜 上海的问题，于是小编就整理了3个相关介绍李白唐川菜 上海的解答，让我们一起看看吧。
川菜的历史是什么？
川菜起源于春秋战国时的蜀国，秦汉时期初现端倪，汉晋时期古典川菜成型，以“尚滋味”、“好辛香”为其特点。唐宋时期的古典川菜进一步发展，古典川菜出川，“川食店”遍及都城开封和临安，以其“物无定味，适口者珍”的风味特色而赢得众多食客青睐，川菜作为一个独立的菜系在两宋时期形成。
明清时期，川菜进一步发展，直至民国时期，近代川菜最终形成“一菜一格，百菜百味”、“清鲜醇浓，麻辣辛香”的特点，并发展成为中国菜的第一菜系。川菜取材广泛，调味多变，菜式多样，口味清鲜醇浓并重，以善用麻辣调味著称，并以其别具一格的烹调方法和浓郁的地方风味，融会了东南西北各方的特点。四川省会成都市被联合国教科文组织授予“世界美食之都”的荣誉称号。
描写蓉城的诗句？
1、九天开出一成都，万户千门入画图。唐·李白《上皇西巡南京歌》
2、逶迤巴山尽，摇曳楚云行。唐·李白《荆门浮舟望蜀江》
3、锦城丝管日纷纷，半入江风半入云。唐·杜甫《赠花卿》
4、喧然名都会，吹箫间笙簧。唐·杜甫《成都府》
5、锦江春色来天地，玉垒浮云变古今。唐·杜甫《登楼》
晓看红湿处，花重锦官城。一句十个字，前五个字，把蜀地多夜雨巴山少晚晴的气候点出；后五个字，把成都花团锦簇勾勒殆尽。两句结合一下，成都早上新雨初霁，花色迫人的景态就透纸而出了………
杜甫大大真是绝了orz
四川省会 成都，成都简称蓉。不知道下面四首诗算不算。
蜀地冬游
夹径通幽妬母草，蓉城未觉冬来早。
八千柳线绣清河，一颗梅心游绿岛。
雨态毛毛古木春，风情习习灵根好。
浣花溪畔觅诗标，锦里长川流墨宝。
川锅特色
川哥川妹共宽肠，麻辣青春各品香。
酒未沾唇毛血旺，锅刚点火耐心长。
解馋舌搅羊牛脍，爽口牙翻琥珀汤。
四川的太白酱肉该怎么制作？
太白酱肉，传统民间传统食品。流行于四川一带。太白，即李白，相传四川江油青莲为其故里，因此肉食产于此，故名。用未沾过生水的前夹心腿肉，四周用甜酒或曲酒进行抹擦后，置于缸中，加一定的盐、花椒腌7天左右，取出吊挂于屋檐下。太白酱肉是一道酱香浓郁、爽口不腻的家常菜。太白酱肉源自李白故里的江油，做法众说纷纭，有类似酱油肉的浸泡做法，也有川菜中的酱腌的方法。下面是太白酱肉的做法，以供参考。
配料：五花肉500g，精盐12g，花椒2g，白酒10g，甜面酱30g，白糖5g，醪糟汁15g，五香粉3g，花椒2g，辣椒粉10g
1.精盐中加入花椒炒成椒盐；五花肉修整成较为规则的形状；然后用椒盐加上白酒腌制6-7天，中途翻面一次；腌制好的五花肉取出晾干表面水分；将酱料调好，用刷子均匀涂抹在腌好的肉上，挂在阴凉通风处晾干；晾至表面发干时，再次涂抹酱料，重复3次。
2.晾至酱肉表面干硬，而按压整块肉仍有弹性时便晾制好了；用热水将酱肉洗干净；下开水锅中中火煮30-35分钟（也可以蒸）；最后捞起来切成薄片，装饰点青菜摆盘就大功告成了。
到此，以上就是小编对于李白唐川菜 上海的问题就介绍到这了，希望介绍关于李白唐川菜 上海的3点解答对大家有用。
