大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于网红粤菜特色高档小炒肉的问题，于是小编就整理了1个相关介绍网红粤菜特色高档小炒肉的解答，让我们一起看看吧。
农家小炒肉要怎么做才好吃呢?帮帮忙哦？
（图片来源网络，侵删）
，蒜苗2根
辅料
食盐适量 ，花生油适量， 豆豉辣椒酱2汤匙 ，鸡粉少许， 蚝油2汤匙 ，生抽2汤匙 ，淀粉少许 ，白糖少许
（图片来源网络，侵删）
主料：杭椒、五花肉
（图片来源网络，侵删）
2.杭椒。洗干净。
3.去籽，斜切成条。去籽的时候可以用牙刷刷一刷，很方便呢，籽去的很干净，而且不会把辣筋去掉。
4.锅烧热，倒入一手勺油，放入姜片，炒出香味后捞出。放入五花肉煸炒，把五花肉的油炒出来之后，控出大部分的油到一个小碗中。加入5克老抽，炒匀
物料准备：精品五花肉（不喜欢吃肥肉的可以选择里脊肉）、香干（可用豆干替代）、蒜苗、青椒、姜、蒜、郫县豆瓣、盐、花椒、白糖、老抽、料酒
第一步：锅中加入冷水，放入五花肉，加入花椒、料酒、姜，然后开大火煮半个小时。（筷子能轻松戳透五花肉即可）
第二步：将剩下的蒜苗切段，青椒切丝，姜切片，蒜切成末，然后将香干切片，厚度适中即可。
第三步：煮好的五花肉取出晾凉，待凉透之后切薄片。
第四步：开中火，锅中放一点点油，等油温到六成热时将五花肉倒入进去，调成小火，慢慢的将五花肉中的油脂都煎出来。
到此，以上就是小编对于网红粤菜特色高档小炒肉的问题就介绍到这了，希望介绍关于网红粤菜特色高档小炒肉的1点解答对大家有用。
