大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于湘菜的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍湘菜的做法的解答，让我们一起看看吧。
好吃的湘菜的做法？
好吃的湘菜是鲜肉木槿花
木槿花是一种可食用型花卉，食之口感清脆，带有轻微的花香。可清热、排毒养颜等，湖南地厨师作为生态食材。木槿花有很多种烹饪方法，可以加入面粉和鸡蛋酥炸，可以炒虾仁、猪肉丝、豆腐，还可以用来煮汤、煮粥等。
湘菜是中华饮食文化的重要组成部分之一，以独特的口感、鲜辣爽口而闻名。以下是几道美味的湘菜做法，希望可以为您提供一些参考：
1. 口水鸡：
材料：鸡腿肉、生姜、蒜、花椒、香菜、辣椒、调料（酱油、醋、糖、盐、味精、香油）
做法：
1. 将鸡腿肉煮熟，放凉后撕成条状。
2. 生姜、蒜、花椒切碎，香菜、辣椒切末备用。
3. 将调料混合在一起，调成汁。
4. 在撕好的鸡肉上倒入调好的酱汁，再铺上姜蒜花椒末、香菜末和辣椒末，淋上香油即可。
2. 毛氏红烧肉：
材料：猪五花肉、生姜、葱、料酒、豆瓣酱、老抽、生抽、糖、鸡精、香叶、八角、水、盐。
湘菜的正宗做法？
材料
莲藕1节，芹菜1根，小米椒2只，蒜2瓣，辣椒酱1茶匙，生抽1茶匙，油4大勺
做法
1.莲藕洗净去皮，切薄片，芹菜洗净斜切切段，小米椒切碎，蒜切片
准备好茄子、肉馅、盐、酱油、生粉、花生油、面粉、鸡蛋、圆白菜和少许香菜。
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用适量盐、酱油、生粉和花生油把肉馅腌制五分钟左右，要用筷子顺着同一方向搅打10分钟。
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食材准备
鸡腿2只，蛋黄1颗，盐1/4小匙，玉米淀粉50克，干红椒5颗，姜蓉1小匙，蒜蓉1小匙，生抽1大匙，白醋1大匙，白糖1大匙，玉米淀粉1小匙，清水2大匙，辣椒红油10克。
方法步骤
1、将鸡腿去骨，将肉切成块状，用蛋黄和盐抓匀;
2、锅中烧热油，将鸡肉转匀淀粉后放入锅中，边炸边翻动，炸至金黄酥脆后捞出沥油;
湘菜正宗做法详解？
准备好茄子、肉馅、盐、酱油、生粉、花生油、面粉、鸡蛋、圆***和少许香菜。
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用适量盐、酱油、生粉和花生油把肉馅腌制五分钟左右，要用筷子顺着同一方向搅打10分钟。
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圆***洗干净，沥干水分，左手扶菜竖立起来，右手拿刀，把圆***切成细丝。
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把圆***丝入装有肉馅的容器中搅拌均匀，用筷子顺着同一方向搅打15分钟左右，看到肉馅呈胶状即可。
配料：老姜50克切片，酸藠头30克，剁辣椒50克，蒜头30克，小米椒20克。
调料：盐25克，鸡精10克，味精5克，胡椒粉5克，高汤200克。
制作：
1.将清远鸡宰杀去掉内脏，清洗干净。
10道下饭湘菜的做法？
麻辣豆腐
材料：豆腐、葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、豆瓣酱、生抽、盐、油
做法：将豆腐切成小块，用盐和淀粉拌匀备用。
锅中加入油，爆香葱姜蒜和花椒，加入豆瓣酱和干辣椒炒香。
加入豆腐块，加入生抽和适量的水，炖煮5-10分钟即可。
材料：鸡胸肉、干辣椒、花椒、葱、姜、蒜、花生米、生抽、老抽、盐、糖、淀粉
做法：将鸡胸肉切成小丁，加入淀粉拌匀备用。
锅中加入油，爆香葱姜蒜和花椒，加入干辣椒炒香。
加入花生米和鸡丁，加入生抽、老抽、盐、糖调味，炒至鸡肉变色即可。
到此，以上就是小编对于湘菜的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于湘菜的做法的4点解答对大家有用。
