粤菜冬瓜条切法图片（冬瓜条切法视频）

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本文目录一览：

小炒冬瓜：【制作主料】：冬瓜1块、甜椒1个【制作调料】：大蒜2半、香葱2根、生抽2勺、蚝油1勺、白糖小半勺制作方法和步骤：把冬瓜去皮改刀切成比硬币稍微厚一点的片，然后装盘备用。

【冬瓜薏仁米煲鸭子汤】食物：鸭腿1只、冬瓜200克、薏米仁500克、葱适量、姜适量、米酒少量。作法：鸭腿清洗，除掉过多的植物油脂，剁碎块。

（图片来源网络，侵删）

现介绍几款冬瓜的吃法：■海米冬瓜冬瓜、海米、植物油、葱花、姜末、水淀粉、料酒、盐、味精。将冬瓜去皮、瓤及子，洗净后切片，用少许盐腌制5分钟左右，沥去渗出的水备用。锅中倒入油烧热，葱花、姜末爆锅。

1、冬瓜去皮去瓤，里棱复平，切成4厘米长的小拇指头条，放开水锅内冒一下，捞出沥干水分，加白糖少许，麻制几分钟。蛋清打碗内，加入粉芡、面粉，水少许，调拌成糊，把冬瓜条下入，挂匀糊。

2、炒冬瓜条：锅里放油，大火120度以上。将冬瓜条逐一放入锅中，煎至金***。

（图片来源网络，侵删）

3、牛肉馅用盐、料酒、白胡椒、生抽、葱姜末先腌一下。肉馅掺入香菜末，用筷子朝着一个方向打到粘稠。锅中加水，糖粿开锅后转入小火开始汆丸子。放入冬瓜，加入盐调味，放上香菜，冬瓜丸子汤就做好啦。

4、冬瓜去皮去瓤，清洗干净后切成比大拇指稍粗的条。把20克食用石灰放入1000毫升清水中，充分搅拌均匀，然后把切好的冬瓜条放入其中，浸泡6～8个小时，直到冬瓜条变硬变脆、一掰就断。

5、制作方法：将冬瓜削去外皮，切成3-5厘米长的条放入缸内，先撒入150克盐杀一下水。次日捞出来，把瓜水倒去，再放入缸内，撒上剩下的750克盐，每天翻1次缸。

（图片来源网络，侵删）

炒冬瓜条：锅里放油，大火120度以上。将冬瓜条逐一放入锅中，煎至金***。

准备冬瓜。将冬瓜去皮去瓤切成条状。准备新鲜橙子。将鲜橙榨汁，加适量白糖。冬瓜条在开水中焯一下就要出锅。将橙汁放进晾凉的冬瓜条，一定要让所有的冬瓜条都可以被果汁浸到。

果脯冬瓜条的做法：冬瓜去皮和内瓤，切成5毫米厚的片，再改成4厘米长的条；洗净放入沸水汤锅烫至刚熟时捞起，晾凉；盆里加冷开水500毫升、果汁、白糖、梅脯、冬瓜条浸泡至冬瓜进味；取出装盘即成。

蜜饯冬瓜的做法：冬瓜去皮切5厘米长1厘米宽大小的条。用15克食用石灰粉和1500克将冬瓜泡6小时以上，始冬瓜变硬。

1、冬瓜去皮、洗净，切成3厘米、2厘米宽的块。锅内加油烧热、下入葱、姜、甜酱，再投入冬瓜、酱油、白糖、味精、高汤、开后转微火烧，冬瓜快烂时勾芡，淋上葱油搅匀即成。

2、冬瓜可以怎么深加工工艺流程：原料选择去皮切分硬化糖液浸渍糖煮干燥包糖衣成品。

3、制作步骤如下：冬瓜去皮洗净，切成厚片，厚约5厘米。然后在每片冬瓜上撒上盐，涂抹均匀，腌制1小时。准备一个无油的锅，加入清水煮沸，然后放入腌制好的冬瓜片，煮至冬瓜变透明，约1分钟。

4、冬瓜凉菜：将冬瓜切成薄片，加入适量的盐和醋腌制10分钟左右，然后加入蒜末、辣椒油、花生碎等调料拌匀即可。总之，冬瓜可以用多种方式制作，可以根据个人口味选择不同的做法。无论是热菜还是凉菜，都可以让冬瓜更加美味可口。

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