以前方林路湘菜（方林菜市场）

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本文目录一览：

农家土鸡，鸡杂（鸡胗、鸡肝、鸡肠），鸡腰，八角、花椒、香叶，肉蔻，桂皮，干红辣椒节、香葱、海天老抽，葱段、姜片、蒜粒，东古一品鲜酱油、胡椒粉，料酒，芝麻油、精盐，味精，菜子油。

制作步骤：虾仁洗净，丝瓜去皮切成条备用。虾仁加入料酒和姜片，腌制15分钟去除腥味。锅中加少许油，油温六成热时放入丝瓜条翻炒。待丝瓜微***软后，放入虾仁煸炒，虾仁变色后加盐调味。

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湖南小炒肉。主料：五花肉。辅料：美人椒、杭椒、葱、姜、蒜。调料：蒸鱼豉油、酱油、料酒、香油、蚝油、味精。

湘菜菜谱的烹饪方法：湖南小炒肉材料五花肉，尖椒，蒜片做法选较香辣的青尖椒切滚刀片，猪肉带肥前腿肉分肥瘦分别切片，蒜切片。

湘式炒香干。主料：豆制品熏干、鲜红朝天椒、肉末。辅料：黄酒、姜、蒜、糖、葱、盐、生抽。

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麻辣子鸡始创于清朝同治年间，是具有浓厚地方风味的正宗湘菜名肴之一。取出内脏，有“有吃麻辣子鸡就有吃湘菜”之说，麻辣子鸡以长沙百年老店玉楼东酒家最负盛名。麻辣子鸡在同治年间，首创于长沙玉楼东酒家。

1、丰泽园饭庄王府井店：这家餐厅在北京的人气特别高，是中国十大民族之一的著名厨师，在这里做主厨，还有一批特级厨师做料理饭店，主要经营正宗的山东菜，同时也制作北京烤鸭。

2、地址：万丰路68号银座商城6楼。戈拿旺巴西烤肉价格很亲民，环境很舒服，味道更是让人赞不绝口，面积够大，装修也很整洁。餐厅中央还有一个表演用的舞池。据说晚上会有舞蹈表演。

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3、万丰路美食街万丰路美食街是泉州市较为知名的美食街，也是泉州地道美食的集中地。街上有着许多小店铺和摊位，主营各种美食。其中最有名的当属张厝花蛤煲、只生煎包、刘家糊口牛肉丸等。

4、丰台附近有很多好吃的餐厅，以下是一些推荐：丰台北路附近有海底捞、东大街上有京味斋、眉州东坡酒楼七里庄那有一个华堂超市，旁边有必胜客、麦当劳，里面还有麻辣烫之类的小吃。

5、福泉海码头餐厅地址：北京市丰台区万丰路300号订餐电话：010—56286888 北京四季酒店·***逸轩北京四季酒店的米其林一星、黑珍珠一钻餐厅***逸轩，原本就以「美食艺术体验」为宗旨。

湘味观 - 湘味观在当地有不错的口碑，这里的菜品种类齐全，无论是家常小炒还是宴会大菜都做得非常到位。特别是他们家的毛氏红烧肉和口味虾，深受顾客好评。

湘缘人家：这是一家位于南宁市邕宁区的湘菜馆，以其独特的口味和丰富的菜品吸引了众多食客。湘缘人家的特色菜品有剁椒鱼头、辣椒炒肉、蒸排骨等。此外，这家餐厅的环境优雅，服务热情，是品尝正宗湘菜的好地方。

湘绅酒楼 - 位于南宁市中心地带，这家酒楼的湘菜做得非常地道，尤其是它们的辣椒炒肉和蒸菜系列，深受食客喜爱。此外，酒楼的服务也非常到位，适合家庭聚餐和商务宴请。

剁椒鱼头，是湖南省的传统名菜，属于湘菜系。据传，起源和清代文人黄宗宪有关。通常以鳙鱼鱼头、剁椒为主料，配以豉油、姜、葱、蒜等辅料蒸制而成。菜品色泽红亮、味浓、肉质细嫩。肥而不腻、口感软糯、鲜辣适口。

剁椒鱼头这道在湘菜馆中常见的汉族传统名菜，通常是以鳙鱼鱼头为主要原材料，在鱼头上辅以红黄剁椒、蒸鱼豉油、葱姜蒜等辅料经过清蒸制成的肥而不腻、肉质鲜嫩、鲜辣味浓的湖南名菜之一。

接下来，我们就为您介绍湘菜文化中的10道经典招牌菜。毛氏红烧肉毛氏红烧肉是一道传统的湖南特色菜，它的原料主要是猪肉，在烹制时经过简单的预处理，加入特制调味料烧制而成。

组庵鱼翅湖南地方名菜。清代光绪年间进士谭组庵十分喜欢吃此菜，其家厨便将黄煨鱼翅的制法作了改进，加上鸡肉、五花猪肉和鱼翅同煨，使鱼翅更加软糯爽滑，汤汁更加醇香鲜美。谭进士食之称赞不已，从此闻名天下。

、麻仁香酥鸭麻仁香酥鸭是湖南的一道创新名菜，也是湘菜中的佳肴之一。它的特点在于制作工艺和菜品的外观造型，注重原料搭配和口感体验，色泽美丽柔和。

剁椒鱼头剁椒鱼头是湖南省的传统名菜，属于湘菜系。据传，起源和清代文人黄宗宪有关。通常以鳙鱼鱼头、剁椒为主料，配以豉油、姜、葱、蒜等辅料蒸制而成。菜品色泽红亮、味浓、肉质细嫩。

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