本篇文章给大家谈谈湘菜家庭小,以及家常湘菜对应的知识点,希望对各位有所帮助,不要忘了收藏本站喔。
本文目录一览:
- 1、湘菜家庭小炒有哪些
- 2、湘菜的各种好吃家常菜做法详解
- 3、家常菜湘菜做法
- 4、谁能教我做几道简单又好吃的湘菜?谢谢啦!
- 5、湘菜家常菜,做法简单味道好,非常的下饭
- 6、介绍几种家常小菜的做法要湘菜色香味俱全,并且简单好吃的。
湘菜家庭小炒有哪些
1、小炒肉 是湘菜里的一道经典家常菜。小炒肉以猪前腿肉,青尖椒,蒜等为食材,香辣爽口,肉质鲜嫩,肉香浓郁,用来下酒下饭都是很好的菜。
2、特色湘菜小炒有:农家小炒肉、辣椒炒鸭胗、豆豉虎皮椒、辣椒炒花甲、酸辣鸡丁、辣椒炒鸡腿、火腿炒茄瓜、野山椒炒牛肉、辣椒小炒河虾、土匪猪肝、小炒香干等等。
3、介绍几种湘菜小炒的做法:农家小炒肉 原料:瘦猪肉150克,带皮五花肉100克,尖椒4根,大蒜8瓣,盐6克,黄酒5ML(我用的料酒),老抽5ML,生粉适量 将原料洗净,五花肉和瘦肉都切片备用。
4、③将锅烧热,倒入植物油,放肉末、生姜、葱、茄子煸炒,放入耗油、蒸鱼豉油、鸡精、少许盐翻炒。④先将茄子捞出摆好,再捞出肉末淋上茄子表面,撒上香葱即可。
5、小炒茄子。材料:适量的茄子,糖,老醋,蒜,十三香粉,辣椒,泡椒,酱油,盐,味精,猪肉片。
湘菜的各种好吃家常菜做法详解
1、湖南小炒肉。主料:五花肉。辅料:美人椒、杭椒、葱、姜、蒜。调料:蒸鱼豉油、酱油、料酒、香油、蚝油、味精。
2、湘式炒香干。主料:豆制品熏干、鲜红朝天椒、肉末。辅料:黄酒、姜、蒜、糖、葱、盐、生抽。
3、制作步骤:虾仁洗净,丝瓜去皮切成条备用。虾仁加入料酒和姜片,腌制15分钟去除腥味。锅中加少许油,油温六成热时放入丝瓜条翻炒。待丝瓜微***软后,放入虾仁煸炒,虾仁变色后加盐调味。
4、湘菜做法大全 橄榄肉末四季豆 食材:猪肉馅、四季豆、橄榄菜、盐、料酒、蒜适量。做法:首先把四季豆洗干净,然后切成小段。蒜切成蓉,备用。在锅中放入适量的食用油,油热后放入肉馅煸炒。
5、下面这些菜都是一些湘菜当中的家常菜,下面我们一起看看有没有您喜欢吃的。
家常菜湘菜做法
土鸭蛋、姜、蒜、蒜薹、尖椒、野山椒、盐、油、生粉、味精、鸡精、蒸鱼豉油、老干妈豆豉。 做法 把土鸭蛋放入冷水锅里,待小火煮15分钟后,捞出来漂冷并剥去壳,逐个顶刀切成厚片。
湖南小炒肉。主料:五花肉。辅料:美人椒、杭椒、葱、姜、蒜。调料:蒸鱼豉油、酱油、料酒、香油、蚝油、味精。
做法:①将土豆去皮洗净,切成1厘米厚的片,煮熟。②五花肉切片,蒜切片,葱切0.5厘米段,干辣椒切2厘米段。③锅置旺火,倒入植物油,放入五花肉,煮熟的土豆片,放入干辣椒、辣妹子、耗油、豆瓣酱、盐煸炒。
食材:猪肉馅、四季豆、橄榄菜、盐、料酒、蒜适量。做法:首先把四季豆洗干净,然后切成小段。蒜切成蓉,备用。在锅中放入适量的食用油,油热后放入肉馅煸炒。再放入适量的料酒,翻炒后捞出,备用。
做法:茶树菇洗净切段,入开水锅里焯水后捞出沥干水份备用。五花肉切薄片,姜蒜切丝。洋葱和小米椒也切丝备用。锅中放少许底油,下五花肉煸至出油,下姜蒜丝炒香。放入剁碎的豆瓣,辣椒酱炒出香味,倒入洋葱丝和小米椒翻炒。
剁椒鱼头 剁椒鱼头,是湖南省的传统名菜,属于湘菜系。据传,起源和清代文人黄宗宪有关。通常以鳙鱼鱼头、剁椒为主料,配以豉油、姜、葱、蒜等辅料蒸制而成。菜品色泽红亮、味浓、肉质细嫩。
谁能教我做几道简单又好吃的湘菜?谢谢啦!
辣椒炒的差不多了,再加入之前炒好的鱼干,将豆豉、适量的盐、鸡精翻炒均匀,然后加入适量的料酒和酱油,翻炒几分钟出锅。湖南小炒肉,这道菜大家都知道,全国各地的湘菜馆都可以点。
第一道:【毛氏红烧肉】说起湘菜,首先想到的[_a***_]毛氏红烧肉,上次经过长沙,特意去尝了尝,如玛瑙一样的红烧肉,用筷子一夹直颤悠,肥而不腻,香而不柴,入口即化,真是解馋。
原料 主料:猪里脊肉200克。配料:子姜100克,青蒜25克。调料:植物油500克(约耗75克),盐2克,味精1克,料酒15克,嫩肉粉5克,胡椒粉1克,剁辣椒50克,香油10克,湿淀粉15克,鲜汤50克。
第1道就是:剁椒鱼头,剁椒鱼头是湖南湘潭以及湘赣交界地方的一道汉族传统名菜,属湘菜系。
腊肉和剁椒中有盐份,整道菜盐少放 不喜欢吃辣的剁椒可以省略 介绍一道湖南湘西的菜肴,扁豆炒腊肠,肉香浓郁,色香味俱全,尤其是腊肉,这样吃起来特别香,特别美味。
家常酸菜鱼 草鱼或者鲤鱼,最好是草鱼,一斤半重的比较好。酸菜一棵(我之所以说一棵,是因为大头菜做的酸菜一般都是一棵一棵腌制的)。做法:鱼收拾干净之后,去鱼头,把鱼肉片下来切成小片。鱼骨砍成小段。
湘菜家常菜,做法简单味道好,非常的下饭
1、一般选用五花肉洗净切片,青红辣椒洗净切块,锅里倒入食用油,油热下入五花肉炒出油,加入青红辣椒翻炒均匀,加入食盐,酱油,胡椒粉等调味料炒熟装盘即可。小炒肉的口感:香,辣,咸,非常开胃下饭好吃。
2、湘菜中的几个下饭菜可以说都很简单,只要把食材准备好,把火开到最猛,湘菜的味道就能出来,不信你按我的方法来,保证你也是湘菜大厨。【主料】: 鸡蛋4个、新鲜的五花肉500克。
3、做法:准备好三黄鸡一只,将其洗净切成小块。油烧七成热,下仔姜炒香,放入鸡块,翻炒。加两勺料酒,再翻炒,水份稍干时,放酱油两大勺,继续翻炒。
介绍几种家常小菜的做法要湘菜色香味俱全,并且简单好吃的。
腊肉和剁椒中有盐份,整道菜盐少放 不喜欢吃辣的剁椒可以省略 介绍一道湖南湘西的菜肴,扁豆炒腊肠,肉香浓郁,色香味俱全,尤其是腊肉,这样吃起来特别香,特别美味。
剁椒鱼食物:剁椒鱼头(花鲢鱼)1个、剁辣椒适当、盐1勺、姜适当、蒜头1头、小葱1棵、葱段少量、米酒适当、油适当、白胡椒适当作法:把剁椒鱼头清理干净,双面涂上盐、白胡椒、少量米酒腌30分钟。
毛氏红烧肉是湖南十大经典名菜之一。毛氏红烧肉的外观颜色红润好看,吃起来的口感:香咸微甜可口,红烧肉入口即化,非常软烂好吃。毛氏红烧肉是湖南当地人最吃的荤菜。
今天就给大家分享6道家常菜做法,荤素搭配,营养美味,特别适合上班族,喜欢做菜的朋友就一起来试试吧。
推荐如下:酸辣土豆丝。将土豆切成细丝,在开水中过一遍,捞出来投凉水。准备葱姜蒜小米辣下油爆炒,放入土豆丝翻炒,炒熟即可。西红柿炒鸡蛋又叫番茄炒蛋。
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