大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于粤菜有哪些的问题，于是小编就整理了5个相关介绍粤菜有哪些的解答，让我们一起看看吧。
粤菜都有哪些代表菜？
很多的的 ，像白切鸡、烧鹅、烤乳猪、梅菜扣肉、叉烧肉、老火靓汤、盐焗鸡、白灼虾、广州文昌鸡、煲仔饭、广式烧填鸭、豉汁蒸排骨、鱼头豆腐汤、菠萝咕噜肉、蚝油生菜、香煎芙蓉蛋、清蒸石斑鱼、鼎湖上素、烟筒白菜、鱼香茄子煲、脆皮炸鸡、赛螃蟹、香芋扣肉、沙茶牛肉、南乳粗斋煲、珍珠肉丸等。码字不易，求***纳。
粤菜都有哪些种类/？
粤菜大致分为三大类，广东菜，潮汕菜，客家菜，广东菜以珠三角地区为主，讲求新鲜，锅气，味鲜，潮汕菜以海鲜为主，讲求鲜味，客家菜以粤北地区为主，讲求猛火，微辣，还有粤西地区，也是以海鲜为主，也有广东菜的混合
1、广州菜广州菜范围包括珠江三角洲和肇庆、韶关、湛江等地，用料丰富，选料精细，技艺精良，清而不淡，鲜而不俗，嫩而不生，油而不腻。擅长小炒，要求掌握火候和油温恰到好处。
2、潮州菜源于潮汕地区，汇闽、粤两家之长，自成一派。以烹制海鲜见长，汤类、素菜、甜菜最具特色。刀工精细，口味清纯。潮菜虽然是世界名菜、贵菜，但实质上是老百姓的菜，属于粗菜精作。
3、东江菜东江菜起源于广东东江一带的客家人聚居地区，菜品多用肉类，极少水产，主料突出，讲究香浓，下油重，味偏咸，以砂锅菜见长，有独特的乡土风味。扩展资料：知名菜品1、蜜汁叉烧特点：做叉烧肉最好使用梅花肉。梅花肉是猪的上肩肉，瘦肉占90%以上，从横切面上可以看到纵横交错的肥肉丝。用梅花肉做的叉烧肉，烤过之后肥肉丝会被烤融，使肉的口感更香更嫩却不腻。潮州菜的最突出特点，是以烹制海鲜见长。对海鲜的烹调选料考究，制作精细，至于以酱碟佐料，达到新鲜美味，清而不淡，鲜而不腥，郁而不腻。这次提到的卤水拼盘虽不是海鲜，但也在潮州席上享有盛誉。3、酿豆腐所谓豆腐套餐包括了餐前吃用的豆腐花，当主菜的煎酿豆腐、豆腐煲、豆腐丸、糯米酿豆腐、炸豆腐皮等，还有当小吃的豆腐乳等等。
粤菜的代表菜有什么？
白切鸡。
白斩鸡形状美观，皮黄肉白，肥嫩鲜美，滋味异常鲜美，十分可口，肉色洁白皮带黄油，具有葱油香味，葱段打花镶边，食时佐以姜蓉、蒜泥、酱油，保持了鸡肉的鲜美、原汁原味，食之别有风味。
请问粤菜的代表菜有哪些?请赐教!不胜感激？
中国四大菜系之一，包括广州菜、潮州菜和东江菜，以广州菜为代表。 粤菜博***众长选料广博，奇而且杂，合、海鲜是食中珍品，鸟、鼠蛇、虫皆为佳肴。选菜还讲究鲜爽滑嫩， 夏秋清淡，东春浓郁。除讲究原料新鲜、现宰现烹外，还讲究在火候上保持原料清鲜。粤菜调料独特，常见的有蚝油、 汁、鱼露、珠油、糖醋、西汁等。烹调方法独特，有煲、泡、“局”等。粤菜的代表菜有：三蛇龙虎会、龙虎凤蛇羹、 油包鲜虾仁、八宝鲜莲八宝盅、蚝油鲜菇、瓦掌山瑞、脆皮乳猪等
广东菜有哪些？
广东菜是中国[_a***_]四大菜系之一，以其独特的风味和烹饪技巧而闻名。以下是一些常见的广东菜品：
1. 叉烧：香甜嫩滑的烤猪肉，常用作烧腊拼盘或作为单独的菜肴。
2. 干炒牛河：广东粤菜中的经典炒面，使用宽河粉、牛肉、豆芽等食材，炒制出香气四溢的美味。
3. 白切鸡：清热爽口的白切鸡是广东传统的名菜，以鲜嫩的鸡肉切片和酱油蘸料享用。
4. 脆皮烧肉：脆皮烧肉是广东烧猪肉的一种特色菜品，皮薄脆，肉质鲜嫩。
到此，以上就是小编对于粤菜有哪些的问题就介绍到这了，希望介绍关于粤菜有哪些的5点解答对大家有用。
