粤菜八珍鸡（八珍鸡的绝密配方）

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1、做法：1。取净鸡腿上的浮油，用水洗净。 2。将鸡腿，八珍放入砂锅内，注入料酒和适量的水，加锅盖，熬3-4小时。3。待肉煮烂，即可食用。食用时可适当加点酒，汤肉同吃，煮软的药材也可食用，无需加盐。

2、制法：以上药物用纱布袋装好扎口。将猪肉、鸡肉和药袋，放入锅中，加肉汤适量，烧开，撇去浮沫，加葱、姜，用文火炖至鸡肉熟烂，将药袋、姜、葱捞出不用。

（图片来源网络，侵删）

3、将8种药物用清水洗净，用纱布袋装好，扎紧袋口。将猪肉、鸡肉分别洗净，放沸水锅中氽一下，捞出，控净水分。将生姜洗净拍碎，葱洗净缠成小把。

4、做法编辑取净鸡腿上的浮油，用水洗净。将鸡腿，八珍放入砂锅内，注入料酒和适量的水，加锅盖，熬3-4小时。待肉煮烂，即可食用。食用时可适当加点酒，汤肉同吃，煮软的药材也可食用，无需加盐。

5、将党参（或人参3克）、茯苓、炙甘草、熟地、当归身、白芍、白术、川杜仲，以上8种药配齐，洗净，放入干净纱布袋内，扎口。母鸡宰杀整好，放沸水中烫2分钟，捞出，沥水；洗净猪肉，切块。

（图片来源网络，侵删）

6、材料乌鸡半只（我只用了四分之一只，碗太小了）猪廋肉一小块，姜一小块，黄酒适量，八珍汤料包做法锅内烧温水，把乌鸡和猪瘦肉放入煮至起泡沫（即去血水）捞出冲洗干净。

1、制作步骤：鸡腿解冻后，清洗干净，放在清水中浸泡10分钟，把里面的血水浸泡出来。清洗好的鸡腿，用刀把两面都斜划两刀，以便腌制的时候，更好的入味儿。

2、做法：1。取净鸡腿上的浮油，用水洗净。 2。将鸡腿，八珍放入砂锅内，注入料酒和适量的水，加锅盖，熬3-4小时。3。待肉煮烂，即可食用。食用时可适当加点酒，汤肉同吃，煮软的药材也可食用，无需加盐。

（图片来源网络，侵删）

3、八珍玉善鸡的制作方法选料选用5公斤左右新鲜肉鸡，不用冻鸡以保证色香味达到上乘。而一般烤鸡和扒鸡多用冻鸡。先将肉鸡宰杀，去毛、开膛、冲洗、去头爪后，把鸡挂在钩上晾干。

1、药膳人参黄芪鸡汤。【材料】人参6g，黄芪20g，鸡肉150g。【制法】鸡肉切细丝，人参、黄芪加水500毫升，煮30分钟左右，取水煮鸡丝约20分钟，即好。【功效】癌症术后消瘦、纳呆、气血虚衰。

2、鸡腿5只。八珍（可从以下10种中选择8种，约10克），当归15克，熟地黄15克，白芍10克，川芎10克，茯苓10克，白术10克，甘草5克，大枣15克，黄芪10克，枸杞子10克，料酒，水适量。

3、女人在生活中都有枸杞，红枣和乌鸡一起煲汤喝也能补气血，因为枸杞和红枣以及乌鸡都是能补益身体的养生食材，把它们全部处理干净以后入锅放入适量葱姜，再放入陈皮和高良姜等，加足量清水煲煮成汤，煮好后取出吃乌鸡喝汤，就能缓解气血亏损。

4、【材料】党参、云苓、白术、白芍、当归、熟地各10克，炙甘草、川芎各5克，黄母鸡1只，猪肚150克，鱼肚50克，猪肉500克，猪杂骨1500克，生姜30克，大枣10枚，调料适量。【操作】将前述8味药洗净，布包。

1、八珍玉善鸡的制作方法选料选用5公斤左右新鲜肉鸡，不用冻鸡以保证色香味达到上乘。而一般烤鸡和扒鸡多用冻鸡。先将肉鸡宰杀，去毛、开膛、冲洗、去头爪后，把鸡挂在钩上晾干。

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