本篇文章给大家谈谈四川菜疙瘩丝，以及四川疙瘩菜的腌制做法大全对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
本文目录一览：
- 1、疙瘩丝的腌制窍门
- 2、疙瘩菜丝的腌制方法
- 3、油焖疙瘩丝的做法大全
疙瘩丝的腌制窍门
制作步骤：第一步：首先把辣菜清洗干净，辣菜由于外表粗糙，不是很好清洗，可以先泡一会再洗。第二步：第一遍清洗干净后，用刀修一下，清洗第二遍。
洗净 烧开水 加农家小烧白酒目的是杀死水、容器、芥菜嘎达中的杂菌不让它在腌制过程中发霉。 加一袋盐。目的也是抑制杂菌生长。
步骤 1 space 芥菜疙瘩一个，洗净，削去赃皮老皮 步骤 2 space 切成几瓣，放水里泡一两天。我泡了半天。（我娘说不用泡）天热就别泡了，容易坏。然后晾干水分。步骤 3 space 晾干水 步骤 4 space 切细丝。
准备芥末疙瘩，放在盆里备用。倒入清水浸泡。用钢珠仔细擦洗。然后用刀把榨菜的根挖出来，不要挖太深。挖好根系后，放入清水中再次冲洗。加入两把盐，100克。搅拌均匀，用盐水浸泡芥末疙瘩。
疙瘩菜丝的腌制方法
1、步骤 1 space 芥菜疙瘩一个，洗净，削去赃皮老皮 步骤 2 space 切成几瓣，放水里泡一两天。我泡了半天。（我娘说不用泡）天热就别泡了，容易坏。然后晾干水分。步骤 3 space 晾干水 步骤 4 space 切细丝。
2、芥菜疙瘩丝！酸甜爽口的美味东北咸菜的做法 步骤1 芥菜疙瘩洗净，擦干水分，削皮，擦菜板擦粗丝。撒入咸盐拌匀，腌制一小时。
3、芥菜疙瘩洗净擦干，去皮切成/或擦成细丝。铺平晾5——6个小时左右散散水分。晾的过程中间上下翻动几次。（2）苹果和梨洗干净，擦干表皮水分取1/4块不用去皮切成片，放入料理机。蒜切成片放入料理机。
4、制造步骤：准备芥末疙瘩，放在盆里备用。倒入清水浸泡。用钢珠仔细擦洗。然后用刀把榨菜的根挖出来，不要挖太深。挖好根系后，放入清水中再次冲洗。加入两把盐，100克。搅拌均匀，用盐水浸泡芥末疙瘩。
5、【腌芥菜丝】——所需食材——芥菜疙瘩2个，芥末粉10克，陈醋20克，盐6克，花椒20粒，白开水20克，色拉油40克。制作步骤：准备好芥菜还有其它的配料。
油焖疙瘩丝的做法大全
将疙瘩丝洗净，用水浸泡后，捞出，沥干水分。将葱洗净，切成葱花；将生姜洗净，切成姜末。接着把葱花和姜末都倒入疙瘩丝中，放入适量的辣椒油和八角以及花椒粒。
植物油 适量 家常炒疙瘩丝的做法 准备好所有食材 芥菜疙瘩切丝，不用太细，比土豆丝稍粗即可，切好后放入清水中冲洗去除盐分，一定要多洗几遍，尝一下，像平时炒菜的咸度就可以了，洗好后控净水分。
调料：花生油适量，食盐3克，醋3克，香油2克。辣疙瘩洗净去皮切细条，萝下切丝（请忽略俺的刀工）。油烧热，放辣菜条炒软，关火放入萝卜丝拌匀。晾至不烫手放盒子里密封12小时。
首先，将猪肉切成细丝，用少量食用油炒至变色。然后，加入切好的辣菜疙瘩丝，继续翻炒，使其与猪肉充分混合。最后，加入准备好的调料，翻炒均匀，使每一根辣菜疙瘩丝都裹满调料。 焖制：加入适量的水，没过辣菜疙瘩丝。
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