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长春一餐厅起火致17人死亡,小餐馆的是否都应配备消防设备?
1、小餐馆是应配备消防设备的。据报道，吉林***春市九台区安达镇一餐馆发生火灾，造成17人死亡。据了解，此次火灾是一家川菜馆内的烤炉引起的，目前具体起火原因正在调查中。有业内人士认为事故主要可能与餐厅违规使用明火有关。
2、要。饭店属于公共场所，人员比较密集，饭店里面做饭有明火，会发生危险，无论多大的饭店都需要准备消防设备，消防法规定100平方米店铺需要配置2个以上4公斤手提式干粉灭火器，所以说小饭店110平方要消防设备。
3、吉林***春市高新区一个餐厅发生了火灾，本次的火灾造成了17人死亡，3人受伤，长春市消防救援支队指挥中心接警，位于高新区宜居路宏宇小油饼百姓餐厅起火，消防人员立即赶往现场，迅速开展扑救和现场救援。
川菜的必备调料有哪些?
做川菜必备的调味料主要有：盐、郫县豆瓣、辣椒、花椒、胡椒粉、生姜、葱、蒜、料酒、糖、味精等等其它调味料。
三香乃葱、姜、蒜，三椒乃辣椒、胡椒、花椒，三料乃醋、郫县豆瓣酱、醪糟。 这几样都是川菜必备的材料，可以长期备上，总会需要。
豆瓣酱 豆瓣酱是川菜中最为重要的调料之一，它是由豆豉、辣椒和盐腌制而成。豆瓣酱可以给川菜带来浓郁的香味和独特的口感，是制作麻辣火锅、回锅肉、麻婆豆腐等川菜经典菜品必不可少的调料。
小米辣在中国云贵川等地较为常见，多用于做食材，也有部分地区用做观赏类植物。由于小米辣的果实非常辣，因此它一般被当作调料，川菜做菜常用的佐料。它的果实含有的导致辣感的生物碱辣椒素比大多数簇生椒高一倍。
川菜几乎遍布了全国各地,为何川菜还不是八大菜系之首?
不是，中国八大菜系之首是鲁菜，鲁菜，在中国传统八大菜系里面，唯一的自发型菜系是中国历史最悠久、技艺最丰富、难度最高，也最见功力的菜系。鲁菜影响了中华文明的每个菜系，在所有的菜系中都有鲁菜的影子，所以鲁菜是首位。
川菜当然被称为是八大菜系之首由于人口数量导出产生的获胜；1891年重庆市宣布开埠后，湘江上出现了诸多商人和纤夫。与生意人不一样，日常生活在长江沿岸的纤夫，贫困却必须很多补充蛋白质。
川菜是中国八大菜系之一，也是汉族传统四大菜系之一。
鲁菜一直吃老本，创新上一直停顿，另外鲁菜口味偏咸，不符合现代饮食习惯。有人这样形容，鲁菜是官菜，川菜是平民菜，粤菜是商菜，淮扬菜是文人菜。
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