本篇文章给大家谈谈粤菜钟师傅牛腩制作视频,以及粤菜钟师傅牛腩制作***教程对应的知识点,希望对各位有所帮助,不要忘了收藏本站喔。
本文目录一览:
- 1、如何做牛腩好吃又简单
- 2、牛腩怎么做
- 3、牛腩的制作方法
- 4、广东人焖牛腩做法视频
- 5、牛腩怎样做才好吃视频教程?
- 6、牛腩怎么做才好吃?
如何做牛腩好吃又简单
牛腩洗净切成块,放入开水中焯熟。过冷水,洗干净血沫。萝卜切成滚刀块(就是切的时候转动萝卜,把萝卜切成不规则块状)。块不要太大,不然不好熟。
牛腩切成小块,用热水焯一次,捞起用热水冲洗干净;西红柿、土豆、洋葱均切成小丁备用。另外准备一份切成大块的西红柿和土豆丁。起炒锅热油,加洋葱爆香,依次放入西红柿、土豆丁。
准备牛腩,葱,姜,蒜,干辣椒,桂皮,花椒,八角,草果,陈皮,小茴香,生抽,老抽,豆瓣酱,料酒。牛腩一块,洗净,切大块。锅里坐水,开后放入牛腩焯至变色后捞出,冲凉水并清洗干净浮沫。
牛腩怎么做
1、做法:将牛腩洗净切块,再用开水烫洗两次,洗净。胡萝卜、西红柿也洗净切块备用。
2、牛腩切成小块,用热水焯一次,捞起用热水冲洗干净;西红柿、土豆、洋葱均切成小丁备用。另外准备一份切成大块的西红柿和土豆丁。起炒锅热油,加洋葱爆香,依次放入西红柿、土豆丁。
3、我认为牛腩这么做好吃: 准备材料:牛腩肉250克、番茄2个、葱半颗、姜片适量、蒜2瓣、八角2个、生抽2勺、冰糖适量、盐适量、料酒1大勺、食用油适量。 浸泡牛腩:将牛腩肉切块后浸泡在水中30~40分钟,以去除血水。
4、牛腩做成西红柿炖牛腩好吃,做法如下:主料:牛腩1000克、西红柿2-3个、土豆2-3个。辅料:干葱头2颗,番茄酱100克,生抽5汤匙,老抽2汤匙,盐适量。做法步骤:准备好2-3颗西红柿,个子大就2颗,洗净后划十字刀。
5、牛腩洗净切大块,下3/2汤匙油拌匀,加入八角及适量清水(约5碗),中火炆煮约1小时,至汁液余约2/3杯(留用)。 番茄去蒂切角块,青椒去籽切大块。
牛腩的制作方法
将牛腩切小块,先汆烫过再冲净;将胡萝卜去皮,切滚刀块。(2)将牛腩放入锅内,先倒入调味料(1)烧开,改小火,再加入葱段、胡萝卜块同烧半小时。(3)待熟软入味时,将汤汁淋水淀粉勾芡至微稠状即可盛出。
将牛腩切块,放入沸水中焯一下,然后去血水。准备高压锅,放入焯水后的牛腩,放入月桂叶,调好后小火炖15分钟。马上转移位置,打开燃气灶,放上炒锅,加入橄榄油,将油加热至七成熟。
西红柿炖牛腩的用料 牛腩500g 西红柿4个 胡萝卜1根 洋葱半个 姜适量 冰糖5块 番茄酱少许 西红柿炖牛腩的做法 步骤1 牛腩用清水泡过,切成小块儿。步骤2 凉水入锅,加几块洋葱和姜片去腥,水开煮两分钟。
广东人焖牛腩做法***
1、步骤④【焖牛腩】牛腩炒香后加入酱油、蚝油、白糖少量、老抽调色,再次翻炒把酱料炒香,然后加入清水,清水浸泡至与牛腩平齐即可,然后放入香料包,大火煮开转小火焖制60分钟。
2、牛腩洗净,除去脂肪部分后切块,放热水中煮一小会儿去表面浮油。过冷水洗净、冷却,然后晾干多余水份。姜切成片状或块状,与晾好的牛腩放一起备用。少量花生油,倒入姜片、牛腩翻炒。
3、步骤:萝卜去皮切块。锅中倒水烧开,把牛腩洗净切块,不用切太细。5分钟后把萝卜也放进去焯水。捞起后再用清水冲洗下。蒜,姜切末,锅中倒少许油烧热,放入蒜末,姜末,陈皮爆出香味。
4、广东萝卜焖牛腩做法:备好食材:白萝卜,已焯好水的牛腩,香料。热锅放油,下香料下去煸炒出香味,下牛腩煸炒一会调少许米酒去膻味。再调少许酱油,糖煸炒匀让牛腩上色。
5、焖牛腩还是有一定的小技巧的,下面就来聊聊怎么焖牛腩。
牛腩怎样做才好吃***教程?
1、第高压锅炖萝卜牛腩 材料:萝卜两根,糖,姜,花椒,柱候酱、八角适量,牛腩一斤。做法:先将萝卜去皮切块,与姜片一同放入锅中爆香,再放柱侯酱和糖下去翻炒几分钟,去除萝卜的寒凉之性。
2、牛腩冲洗干净,浸泡40分钟左右,将血水浸泡出来,多换水把牛腩里面的血水挤干净。牛腩切大块一点(因为牛腩炒的时候会缩水)。把切好的牛腩放入锅中,加入冷水再冲洗一下。冲洗后再把锅洗干净,倒入干净的清水。
3、牛腩肉切块后在水中浸泡30~40分钟,去掉血水,准备好调味料,番茄开始烫皮后切块备用。泡好的牛腩冷水下锅,煮开后去掉表面的浮沫,捞出备用。
4、准备好所需的食材。将牛腩清洗干净后切成小块用水浸泡出血水,然后焯水备用西红柿洗净后切成小块准备好姜片、八角、桂皮、干辣椒。油锅烧热后,倒入植物油,放入姜片、八角、桂皮、干辣椒爆出香味。
5、牛腩冷水下锅,加姜片和花椒,煮开滤去浮沫。捞出冲洗干净,切成小块。准备蒜,干辣椒,花椒。锅烧热,下油,爆香蒜花椒和干辣椒。下入牛肉翻炒,加盐和鸡粉调下味道。
6、将番茄顶部划十字花刀,然后朝下放入开水中,去皮。牛腩切块,番茄一半切成碎丁,一半切成大块,姜切片、葱切末。锅中放入冷水,然后放入牛腩、姜片、料酒,煮开后撇去浮沫,牛腩捞出备用。
牛腩怎么做才好吃?
牛腩洗净切大块,下3/2汤匙油拌匀,加入八角及适量清水(约5碗),中火煮约1小时,至汁液余约2/3杯(留用)。番茄去蒂切角块,青椒去籽切大块。
我认为牛腩这么做好吃: 准备材料:牛腩肉250克、番茄2个、葱半颗、姜片适量、蒜2瓣、八角2个、生抽2勺、冰糖适量、盐适量、料酒1大勺、食用油适量。 浸泡牛腩:将牛腩肉切块后浸泡在水中30~40分钟,以去除血水。
牛腩切成小块,用热水焯一次,捞起用热水冲洗干净;西红柿、土豆、洋葱均切成小丁备用。另外准备一份切成大块的西红柿和土豆丁。起炒锅热油,加洋葱爆香,依次放入西红柿、土豆丁。
准备食材 主材:牛腩两斤、番茄三至四个 辅料:土豆两个、胡萝卜两个、洋葱一个、葱段、姜片、八角、桂皮、番茄酱、盐、鸡精、黑胡椒粉 (2)加工牛腩 将牛腩洗净切成3厘米大小的块。
做 法: 牛腩原块于4杯滚水内氽水10分钟,取出切大件,加调味料(1)拌匀。 烧油3汤匙,将牛腩与调味料(2)同炒。 将以上材料放砂锅内,加入八角及水至盖面,炆2小时至牛腩软身。
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