大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于川菜虎皮青椒的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍川菜虎皮青椒的做法的解答，让我们一起看看吧。
湖北虎皮青椒做法？
湖北的虎皮青椒的做法如下：
4、锅中倒入猪油，待锅热将青椒排放在锅中，调中小火慢煎，用锅铲轻轻按压，适时翻面，均匀受热。
2/8如果尖椒较长，可以对半切开。如果比较小，可以在表面轻轻划一些小口，这样比较入味。
4/8平底锅中放入油，中小火加至四五成热。将擦干水份的青椒放在锅中。需要不时翻面并用锅铲轻按青椒，使尖椒每面都能受热均匀煎成虎皮，盛出待用。
5/8热锅凉油，放入蒜末煸香。
6/8倒入调好的汁，翻炒加热至沸腾。
7/8把煎好的青椒倒入锅中，翻匀入味。待汤汁浓稠时可出锅。喜欢酱汁更浓稠可勾些许水淀粉。
8/8装盘享用吧！
食材：青椒250克
做法：
步骤一、先将青椒洗净，将青椒的头部往里挤压，这样就可以轻松把青椒的头和籽及筋去掉了。把全部青椒都去籽和筋装入盘里备用。
步骤二、大蒜拍扁去皮，切碎倒入碗里，往碗里加入盐，酱油，香醋，五香粉，麻辣鲜等调料，再用汤勺搅拌均匀备用。
步骤三、起锅先不放油，将弄好的青椒全部倒入锅里，开火后用锅铲将青椒都摁扁。
步骤四、等到青椒的外皮起了褶皱，变焦黄后再把青椒翻锅里继续干煸，青椒两边都起褶皱变焦以后，倒入适量的食油。
虎皮青椒做法如下：将青椒切成小段，加入适量盐拌匀腌制五分钟，将蛋清和淀粉搅拌均匀后倒入青椒漩涡状搅拌均匀；开大火，将油烧热至8成热，放入青椒炸至金***捞出沥干油；将锅内留底油，放入花椒粒、干辣椒爆香，加料酒、生抽、老抽翻炒，加入炸好的青椒翻炒均匀；4 倒入适量的白糖，翻炒至沙沙响，后放入少量醋翻炒几下即可装盘
5 虎皮青椒作为一道酥脆可口的菜肴，适合作为菜单中的一道小炒或者下酒佐料
虎皮海椒做法川菜？
食材：海椒300克、大蒜3瓣、姜3克、圣女果10克、食用油10克、盐1克、生抽3克、醋2克、白糖1克。
做法：
1.海椒去蒂。
2.姜蒜切末。
3.圣女果对半切开。
4.炒锅中油温5成热时，倒入海椒炒出虎皮，放入蒜末、姜末炒香，加入盐、生抽、醋、白糖，炒匀。
5.盛入盘中，用圣女果摆盘装饰即可。
用料：青椒若干个、盐菜适量
虎皮海椒的家常做法步骤：
步骤 1、准备若干个海椒，但是目前这个季节没有短的海椒，只能用长条的
步骤 2、海椒切成小段，然后拍碎
新疆马姐虎皮辣子的家常做法？
准备青椒，洗净去籽，放入盘中备用。
热锅凉油，放入青椒煎制，煎至两面金黄，取出备用。
锅中加油，放入花椒炒香，然后取出花椒不用。
加入适量豆瓣酱煸炒均匀。
加入煎好的虎皮青椒翻炒均匀，让青椒吸收酱汁。
最后加入适量淀粉水勾芡，翻炒均匀即可。
到此，以上就是小编对于川菜虎皮青椒的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于川菜虎皮青椒的做法的3点解答对大家有用。
