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十几斤重的青鱼怎么吃好?
2、青鱼可红烧、干烧、清炖、糖醋或切段熏制，也可加工成条、片、块制作各种菜肴。
3、小火炖20分钟，加入鸡精，葱花即可。大青鱼怎么做好吃：蒜香剁椒蒸青鱼 食材准备 青鱼段，葱姜适量，油少许，盐，料酒，蒜，剁椒，蒸鱼豉油。
4、食材：青鱼1条、姜2片、料酒10克、白糖5克、葱1段、酱油4勺、鸡精2勺、蚝油2勺。青鱼收拾干净，用不粘锅煎到两面金黄，倒入酱油上色。放入姜，葱，八角，糖，盐，鸡精，蚝油，开小火煎出香味。
5、切好葱，姜，蒜，辣椒。把鱼用少许盐，料酒，姜丝，白胡椒粉腌制10分钟。锅里倒油煸香葱姜蒜。炒香后然后再加入豆豉和豆瓣酱继续炒香。把腌制好的鱼放入锅内。
暑***来长沙旅游必吃美食合集
湘江鱼：湘江河里捕获的新鲜鱼肉，经过特制的腌制和烹饪方法，肉质鲜美，口感细腻，是长沙人餐桌上的常客。老长沙米粉：长沙米粉细腻柔滑，可以用来做汤粉或者干拌粉。
长沙必吃十大美食有：常德酱板鸭、长沙臭豆腐、口味虾、糖油粑粑、长沙米粉、猪油拌饭、唆螺、刮凉粉、湘西糍粑、姊妹团子。常德酱板鸭：酱板鸭是一道湖南常德的特色名菜。
臭豆腐首先映入眼帘的当然是臭豆腐，湖南有名，万里香。臭豆腐，小方块，多为黑、白、黄。软硬程度可以根据个人喜好让老板煎或者嫩。我吃过最硬的一个，能敲得跟碗边的石头一样响，但还是很好吃。
长沙是湖南省的省会，以其独特的湘菜闻名于世。以下是一些经典的传统美食值得推荐： 毛氏红烧肉：这是湖南最有名的菜肴之一，由猪肉经过多道工序炖煮而成，色泽红亮，肥而不腻，口感鲜嫩。
卤菜去哪学比较好?
成都卤菜技术培训，正宗现捞卤菜技术做法，蜀味缘餐饮小吃技术培训，专业从事有研发并经营卤菜20余年，所有教学产品可以先试吃，满意再学习。蜀味缘现捞卤菜技术做法，老师傅现场教学，学员亲手操作，保证一人一灶练习。
佳茂餐饮卤菜培训学校：合肥佳茂餐饮卤菜培训学校在全国专业小吃实训机构在广东、浙江、江苏、上海、湖南等地我们已经拥有接近五十家分支机构。
卤味哪里学最正宗如下：湖南长沙：卤味是湖南长沙传统的名菜，经过了百年的发展，使得湖南长沙的卤味既做的正宗又有自己的特色。成都：川卤是川菜的一种，在四川省传播甚广。
蜀湘情缘卤菜技术培训学校 蜀湘情缘卤菜技术培训学校是国内专业的小吃培训基地。经过多年的发展，蜀湘情缘卤菜技术培训学校拥有了以研究卤菜技术配方为核心的教学团队，为[_a***_]者提供流行的培训项目。
学做卤菜是一种非常有用的生活技能，无论是为了兴趣爱好，还是为了创业开店，都是一个非常好的选择。而学习卤菜的方式有很多，其中最推荐的是去餐饮学校和跟卤菜门店老板学习。
谁能简单的介绍一下湘菜?
民国时期名人谭延闿及其家厨创立了湘菜的重要菜系-组庵湘菜。组庵湘菜以“原材料选取精良、刀工处理精细、烹制技艺精湛、味道调和精准”的美食理念赢得了人们的青睐，被称为“湘菜之源”，组庵湘菜是湘菜中的著名系列和重要流派。
组庵鱼翅：组庵鱼翅又叫红煨鱼翅，是湖南省地方传统名菜，属湘菜系。此菜颜色淡黄、汁明油亮、软糯柔滑、鲜咸味美、醇香适口。组庵鱼翅用料讲究，制作独特。此菜味道醇厚，鱼翅糯软，营养丰富，实为菜中珍品。
组庵湘菜 由湖南晚清至民国时期名人谭延闿及其家厨所创立。庵湘菜以“原材料选取精良、刀工精细、烹制精湛、味道调和精准”的美食理念赢得了人们的青睐，被称为“湘菜之源”，组庵湘菜是湘菜中的著名系列和重要流派。
官府湘菜以组庵湘菜为代表，如组庵豆腐、组庵鱼翅等。民间湘菜代表菜品有剁椒鱼头、辣椒炒肉、湘西外婆菜等。 湘菜十大名菜 剁椒鱼头 剁椒鱼头（英文名：Chop bell pepper fish head）是湖南省的传统名菜，属于湘菜系。
这就是湘菜的独特之处，也是湖南美食的魅力所在，接下来我就给大家介绍几道去了湖南必吃的美食，让大家也领略一下湘菜的魅力。
哪种小吃最能吸引大把的顾客?
品种方面，不可贪大求全，只要又沙县小吃的普遍品种就可以了，如馄饨、拌面、蒸饺、炖罐、卤味等。 经营策略 价钱便宜，品种繁多固然很重要，但是更关键的还是味道。
北京烤鸭 北京烤鸭是具有世界声誉的我国十大美食之北京著名菜式，既是名菜又是小吃，以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色，被誉为“天下美味”。
路边摊最受欢迎的小吃之烧烤：说起烧烤，大家都会想到小吃街各种各样的烧烤，一直以来烧烤都是以一种平民化的美食在人们心中占据着比较大的比重，所以烧烤市场也是比较宽阔。夏天来了，市民们的夜生活也变得丰富起来。
孕妇可以吃石锅鱼吗
1、怀孕期间是可以吃石锅鱼的，但是你不要放太多的辣椒，否则会上火的，特别是到了怀孕后期，有些孕妇经常有便秘，还会引发痔疮。
2、你好 在怀孕期间，可以吃的，平时需要注意休息，饮食需要以清淡，营养为主，同时，在怀孕的十二周内需要补充叶酸的，在怀孕的中期，需要补充钙剂的。
3、怀孕初期能吃石锅鱼吗 鱼类含有丰富的蛋白质，不饱和脂肪酸，氨基酸，卵磷脂和各种矿物质等，它还含有丰富的牛磺酸，它能直接影响脑细胞的增殖和成熟有助于胎宝宝的生长发育。准妈妈多吃鱼可以使宝宝更加聪明。
4、很多人都认为火锅会上火，但是大家不用担心石斑鱼火锅会上火，因为石斑鱼是温和的海鱼，石斑鱼的营养价值高，热量低，因此不需要担心上火，但是如果你胡吃海喝，毫无节制那也就不要怪痘痘会冒出。
5、所以如果真的想要吃石锅鱼的话，可以买回来自己煮，这样的营养价值高而且干净又卫生，鲍鱼的本身也是一种营养价值较高的食物，它富含的钾元素可以帮助孕妇在怀孕期间减少水肿的现象，所以孕早期吃鲍鱼是不会导致流产的。
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