本篇文章给大家谈谈上海菜系和粤菜，以及上海粤菜餐厅排名前十对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
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八大菜系的各个代表菜是什么?
四川菜系，简称川菜。鱼香肉丝，麻婆豆腐，广东菜系，简称粤菜。龙虎斗、脆皮乳猪、山东菜系，简称鲁菜。糖醋鱼、锅烧肘子、江苏菜系，简称苏菜。狮子头、叫花鸡、浙江菜系，简称浙菜。
代表菜品：烤方、狮子头、叫花鸡、火烧马鞍桥、松鼠桂鱼、盐水鸭等。NO：8 八大菜系之徽菜 皖南的徽州菜是徽菜系的主要代表，起源于黄山麓下的歙县，即古代的徽州。
传统的中国美食被分为八大菜系，即鲁菜、川菜、粤菜、淮扬菜、徽菜、湘菜、闽菜和浙江菜，每一种菜系都传承多年，经过历代厨师的改进，现在的味道更是让人难忘。
中国传统八大菜系及其代表菜 鲁菜 特点：口味咸鲜为主。讲究原料质地优良，以盐提鲜，以汤壮鲜，调味讲求咸鲜纯正，突出本味。咸鲜为主火候精湛，精于制汤，善烹海味。
上海有哪些格调高雅的粤菜馆?
1、鹿鸣春是上海非常有名的高端粤菜餐厅，位于外滩附近，拥有绝佳的地理位置和视野。餐厅装修豪华，菜品精致，无论是烧味、海鲜还是点心，都做得非常出色。特别是他们的早茶，品种丰富，味道正宗，是体验粤式早茶文化的好去处。
2、以下是一些值得游客去品尝的格调餐厅：黄浦江畔的餐厅：陆家嘴地区沿黄浦江有多家餐厅，它们不仅提供美味的食物，还有绝佳的江景视野。
3、黄浦俱乐部是一家位于外滩源的高级私人***式餐厅，以其精致的粤菜和精美的内部装潢而闻名。餐厅内部***用了大量的木质元素和复古家具，营造出一种老上海的怀旧氛围。
4、绿色走廊（地址：黄浦区豫园路115号）。梅陇镇酒家（地址：上海市静安区南京西路1081弄22号）。新雅粤菜馆（地址：上海市黄浦区南京东路719号）。杏花楼（地址：黄浦区中华路1145号，近永宁街）。
5、黄浦区福佑路242号。也是一家历史悠久的上海老字号饭店，本帮菜非常出色，由以红烧狮子头为最佳。是港澳台同胞和华侨的首选。梅陇镇酒家，位于南京西路，也是赫赫有名的上海老字号饭店。
上海菜和粤菜的区别
1、口味不同：上海菜以鲜、咸、甜、酸为主，注重本味，口感浓郁。而粤菜则以清淡、鲜美、嫩滑为主，讲究原汁原味，口味偏清淡。烹饪方法不同：上海菜以红烧、煨、炖、蒸等烹饪方法为主，注重火候和时间的掌握。
2、粤菜是最像上海菜的一种菜系。特点是：清淡，重汤，点心种类繁多 但不管是茶点，还是正菜。粤菜尤其是香港菜比上海菜精致的多。
3、上海菜在菜色方面已经吸取了许多地方菜尤其是广东菜的特点。哪有什么区别。一个味道，区别就是名字不一样。
上海菜与广东菜的区别??
1、上海菜在菜色方面已经吸取了许多地方菜尤其是广东菜的特点。哪有什么区别。一个味道，区别就是名字不一样。
2、两者的区别有：生长环境、生长习性、分布范围。生长环境：上海菜心适宜生长温度为18-25摄氏度，过高的温度会影响其生长和产量；广东菜心适宜在昼温20℃、夜温15℃时菜薹发育良好，温度过高或过低会影响菜薹的产量和品质。
3、广州菜偏清淡，希望保留食物的原味，例如白切鸡，清蒸鱼这样，上海菜偏甜，重口，以红烧见长。
中国八大菜系正确排名
1、中国八大菜系正确排名如下：山东（鲁菜）——宫廷最大菜系，以孔府风味为龙头。四川（川菜）——中国最有特色的菜系，也是民间最大菜系。江苏（苏菜）——宫廷第二大菜系，古今国宴上最受人欢迎的菜系。
2、中国的＂八大菜系＂即鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜。鲁菜 鲁菜可以说是八大菜系排名中的佼佼者。宋代以后，鲁菜成为“北方菜”的代表。明清时期，鲁菜成为***饮食的主体，对京津[_a***_]地区影响较大。
3、八大菜系排名顺序是鲁菜、川菜、粤菜、江苏菜、闽菜、浙江菜、湘菜、徽菜。菜系是在选料、切配、烹饪等技艺方面，经长期演变而自成体系，具有鲜明的地方风味特色，并为社***公认的中国饮食的菜肴流派。
4、中国八大菜系的正确排名是：鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜。鲁菜 鲁菜是中国传统四大菜系中的自发型菜系，是历史最悠久，技术最丰富的菜系，更是黄河流域烹饪文化的代表。
5、中国正宗八大菜系排名有鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜。
6、八大菜系的排名顺序是鲁菜、川菜、粤菜、江苏菜、闽菜、浙江菜、湘菜、徽菜。鲁菜 特点是清香、鲜嫩、味醇而著名，十分讲究清汤和奶汤的调制，清汤色清而鲜，奶汤色白而醇。川菜 特点在于味型多样。
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