本篇文章给大家谈谈湘菜茄角之恋的做法，以及茄角之恋怎么炒对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
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豆角和茄子炒的叫什么菜?
1、豇豆炒茄子一般只是这两种食物来做的，其实在东北，有种菜肴叫作“地三鲜”，这道菜的里面也是有豇豆炒茄子的，只不过除了豇豆炒茄子之外，还有一种其他的菜在里面，这种菜一般是土豆的居多。
2、家常菜烤茄子配豆是素菜，比肉香。它教你如何做到不油不腻 烤茄子配豆角是一道家常菜，味道绵软可口。烤茄豆虽然是素菜，但比肉香，而且色泽和营养丰富。绿豆营养丰富，具有益气健脾、消暑除湿、利尿消肿的功效。
3、豆角炒茄子 材料：长茄子2根，蒜瓣2瓣，干辣椒5个，酱油10ml，蚝油20ml，植物油适量。练习：茄子洗净，切成条状，用清水浸泡很久，然后捞出。将豆角洗净，去老筋，切生长段，干辣椒切小段，大蒜捣碎切碎。
茄子可以和什么一起炒呢?
茄子可以和西红柿、尖椒、鸡丁、豆腐、肉、秋梨、土豆青椒、豆角等食物一起炒。如比较常见的有有肉末茄子、红烧茄子、油焖茄子、茄子炒鸡丁、豆腐烧茄子等。
操作： 将茄子切成滚刀块；葱姜切末待用。 油锅烧热放入少许油，放入肉末煸炒至变白，盛起待用。
一，茄子炒豆腐 材料 茄子，豆腐，红椒，葱，油，蒜，生抽，淀粉，盐 做法 所有原料洗净待用。茄子切块泡水里，红椒切丝、葱切段，蒜切末。茄子沥干水用盐腌一下，挤去水份。
番茄。番茄烧茄子：这道菜能融合番茄的酸和茄子的嫩，将二者营养合二为一，既除去了红烧茄子的油腻，又中和了番茄的酸气，味美色香。虾仁。
“它”就是土豆了，茄子和土豆可以说是天生一对，土豆的营养价值也不比茄子差，和茄子土豆搭配的还有就是青椒了，这三种蔬菜合在一起就是地地道道的家常菜——地三鲜。
炒茄子 材料：茄子，肉丝，姜丝，青椒，花生油，酱油，盐，鸡精 做法：将茄子切成条，放入盆中，撒盐腌15分钟，这样可以清除多余的水分，而且还可以让茄子容易熟，在做的时候就要少放盐，或者是别放了。
湖南菜茄子炒豆角的做法是什么?
1、鸡精 ，盐 ，味精 做法：先把茄子切成小 长条 ，先放 盐水 中浸泡，去除有毒物质。长豆角 洗干净，切成 小拇指 长的段。几颗 大蒜 备用。水烧开，把切好的豆角放入，过水几分钟，捞起放 冷水 中淋一下。
2、家庭作法：锅中放宽水加入油和盐烧开后放豆角焯水，断生后放凉水中拔一下。茄子加盐腌制，放入锅中底油八成热煽炒断生出锅待用。）调味 锅内留底油，放豆豉，干红椒炝出香味，加葱姜蒜炒香，放入茄子和豆角翻炒。
3、做法一 材料 豆角、茄子、干辣椒、葱末、蒜粒、姜末、盐、味精。材料非常简单，先将豆角洗净、剥去老筋后也切成6公分长得条备用，茄子本也该切成条的，但切习惯了切成滚刀块了。
豆角茄子的家常做法
1、茄子带皮切成长条后，清洗放入碗中。撒上一勺盐抓匀腌制，等待出水。豆角切成段备用。茄子条抓出部分水分后，拌入两勺干淀粉抓匀备用。炸锅内烧油，油温七成热后，加入茄子条中火慢炸，稍***硬以后捞出控油。
2、豆角切段。 茄子切条。 豆角炸至略起皱时捞出，茄子也过油炸一下捞出。 锅里放底油烧热，放入干辣椒、花椒煸香，放入葱末，姜末煸香，再放入肉馅炒散。
3、豆角烧茄子的家常做法 材料：豆角、茄子、蒜头、红辣椒、食盐、高汤 做法：豆角洗净摘成长段儿，茄子切成长条状，蒜头切片，辣椒切长段。油锅烧热，倒入蒜片，爆香；再倒入辣椒，加少许食盐，翻炒两分钟。
4、长茄子洗净切成5厘米左右的长条状，豆角洗净切成4厘米左右的段状 热锅烧油。油量要多些。茄子吸油。如果你做过西红柿炒鸡蛋这类的家常菜的话，就放平时炒菜油量的5倍左右。
5、长豆角炒茄子的做法 长豆角6根、茄子2个 长豆角洗净择长段 茄子切条状，用1勺盐腌15分钟后洗去盐分 锅内入适量油烧热，先下长豆角炒熟 放盐和鸡精调味，喜欢吃软的可以加些水盖盖煮2分钟。
6、茄子炒豆角怎么做？切好的茄子手抓一下，挤出水分加入盐，蒜末炒香加入豆角，茄子，加入鸡精生抽老抽，耗油，小米辣，翻炒均匀即可。
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