本篇文章给大家谈谈今年新川菜，以及2020川菜最近的创新菜对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
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想在南充吃到正宗的四川菜,有什么推荐?
1、顺庆羊肉馆 - 这家餐厅以其正宗的南充特色羊肉而出名，羊肉汤锅是必尝之选，肉质鲜嫩，汤味浓郁。老四川饭店 - 若想尝试地道的川菜，老四川饭店是一个不错的选择。它的招牌菜如水煮鱼、辣子鸡等都非常受欢迎。
2、红烧肉馆：这家川菜馆以其独特的红烧肉而受到食客的喜爱。红烧肉色泽红亮，肥瘦相间，入口即化，绝对是一道下饭的好菜。
3、龙凤酒楼 龙凤酒楼位于南充市嘉陵区，是一家有着几十年历史的老字号酒楼。这里的菜品以川菜为主，口味地道，深受当地人民的喜爱。龙凤酒楼的特色菜有宫保鸡丁、鱼香肉丝、酸菜鱼等。
4、老码头火锅：这是一家以川菜和火锅为主打的餐厅。他们的火锅汤底鲜美，配料丰富，特别是他们的麻辣火锅，辣味浓郁，让人回味无穷。此外，他们的川菜也非常地道，推荐尝试他们的水煮鱼和回锅肉。
新川菜菜谱大全做法有哪些经典菜色
1、鱼香茄子、回锅肉、蒜泥白肉、冷锅串串、鱼香肉丝、麻婆豆腐、辣子鸡、麻辣兔头、爆炒鱿鱼、辣椒包肉、魔芋啤酒鸭、铁板葱香牛肉、宫保鸡丁、无骨凤爪等。麻婆豆腐的做法 主料；豆腐200克、猪肉馅30克。
2、第三步：锅里加清水烧开，放入切好的豆腐块，撒适量盐，煮约2分钟捞起放凉水里待用 第四步：锅里放油烧热，放牛肉末炒至变色推一边，再放入姜蒜，豆豉，豆瓣酱煸炒出红油色。
3、经典川菜凉菜，川菜是我国传统四大菜系之一，川菜正确烹饪味道极为可口，深受很多人的喜爱，但是要想烹饪得当也是需要掌握技巧的。那么我们来了解一下经典川菜凉菜都有哪些吧。
川菜「东坡肘子」最正宗的做法是什么?
1、做法：新鲜肘子把铁锅烧热，把肘子放进热的干锅里烧皮，这是烧好的样子。只要带皮的猪肉，都是习惯性地要烧皮，再刮洗干净备用。刮洗干净后样子。放开水锅里焯水，喜欢加几颗花椒在沸水里。
2、做法：准备好全部食材，首先用冷水把猪肘子浸泡少许。准备一锅清水，加入盐、料酒煮沸，下蹄髈简单焯下水，再用冷水冲洗干净。再次准备一锅清水，猪肘子冷水下锅，加入生姜、[_a***_]、花椒、酱油、胡椒粉、桂皮。
3、东坡肘子的做法 肘子洗净拔掉肘子上没有退干净的毛 入冷水锅里煮水开10分钟后捞出 鲜姜60克，小香葱120克，这个也可以估计的添加不用这么准确，这主要是给出大家一个用量的范畴，或多或少都可以的。
川菜最新家常凉菜
凉拌海带丝 凉拌海带丝是一道以海带丝为主要食材的家常凉菜，口感鲜脆，嚼劲十足。凉拌木耳 凉拌木耳是一道清爽可口的川菜，以木耳作为主要食材，不仅营养丰富，而且口感独特。
凉菜有：凉拌西红柿、凉拌腐竹、凉拌木耳等。凉拌西红柿是以西红柿、白糖为主要食材制作的美食，其制作方法是西红柿放在开水烫几分钟，剥去外面的皮，切块，放入碗中，放入白糖，搅拌均匀即可食用。
凉拌木耳、凉拌皮蛋、凉拌黄瓜、凉拌粉丝、凉拌蒜蓉茄子、凉拌土豆丝、凉拌菠菜、凉拌海苔丝、凉拌豆腐、凉拌肉丝、凉拌金针菇、凉拌红菇、凉拌香辣茄子条、凉拌生菜丝、凉拌西兰花、凉拌莲藕片、凉拌杏鲍菇丝、凉拌沙拉。
凉拌木耳、拌拉皮、拌粉皮、拌卷心菜、拌绿豆芽等。 凉拌木耳：凉拌木耳是一道以木耳作为主要食材，以胡萝卜、香菜、洋葱、红辣椒、甜椒、蒜头作为辅料凉拌而成的一道家常菜。
以下是一些好吃的凉拌菜推荐： 凉拌土豆丝：将土豆丝煮熟后凉拌，加入醋、酱油、葱姜蒜等调味料，口感鲜美。 芝麻凉粉：煮好的凉粉加入芝麻酱、花生酱、醋、酱油、辣椒油等调味料，口感爽滑。
最新的特色川菜有哪些
霸王花田鸡 这道菜以凤凰山上的霸王花和当地土鸡为主料，口感鲜美，富含营养。由于花环绕鸡身，十分好看，被誉为“画中仙餐”。
辣子鸡口感香辣浓郁，带有一股***的麻辣味道，入口爽滑有弹性，又带着酥脆感，特别美味好吃，是四川川菜中的经典人气菜。夫妻肺片 夫妻肺片是四川川菜中的一种冷盘菜式，也是川渝地区的非常有名的传统小吃之一。
麻辣香锅是一道非常有代表性的四川菜之一，它的做法是将多种蔬菜、肉类以及海鲜经过切成小块后一起烹调，而且使用了四川特有的花椒和各种调料来提升风味，使得整道菜的口感十分出众。
四川的特色川菜之一是辣子鸡，它是一道色香味俱佳的川菜。辣子鸡以鸡肉为主料，制作过程中要加入多种不同的辣椒，让鸡肉口感更加麻辣，香味更加浓郁。
荤菜。辣子鸡丁、鱼香肉丝、水煮牛肉、火爆腰花、灯影牛肉、樟茶鸭子、粉蒸排骨、合川肉片、，回锅肉、姜汁热味鸡、棒棒鸡、板栗红烧肉、麻油鸡、太白鸭子、东坡蒸猪头等。素菜。
川菜有哪些特色菜和招牌菜？ 水煮牛肉 宫保鸡丁 麻婆豆腐 回锅肉 夫妻肺片 川菜也就是人们常说的四川菜肴，在中国有着很重要的地位，它是中国特色的传统的四大菜系之中国的八大菜系之中华料理的集大成者。
关于今年新川菜和2020川菜最近的创新菜的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。
