超市湘菜（饭店湘菜）

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1、臭豆腐；长沙臭豆腐非常有名，其味道独特鲜美，脆而不焦，入口香嫩，口感极佳。去长沙旅游，不要忘记带些臭豆腐回家给家人朋友尝尝，体验这类似白豆腐的新鲜爽口，油炸豆腐的芳香松脆，让他们回味无穷。

2、长沙特产排行榜前十名湖南腊肉：独特的腌制和烟熏工艺。湘绣：中国四大名绣之一。火宫殿臭豆腐：特色小吃代表。湖南茶叶：品质优良。剁椒鱼头：湘菜经典。姊妹团子：传统小吃。湖南蛋饺：口感鲜美。

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3、酱板鸭的真空包装保持了原有的风味，成为长沙著名的特产之一。无论是外地人来长沙，还是旅游者，都会带上几只酱板鸭作为特产。

4、臭豆腐是长沙最有名的特产之一。臭豆腐的制作需要经历多道工序，既要腌制，还要发酵。这种食物的味道确实比较“特别”，但吃过以后却让人难以忘怀。想尝一尝正宗的长沙臭豆腐，可以去橘子洲头的小吃一条街。

5、长沙臭豆腐长沙臭豆腐是大家都非常熟悉的一道长沙特色小吃。臭豆腐外皮金黄酥脆，内部细嫩，入口即化，闻着有点臭气，吃起来却香味四溢。长沙臭豆腐分为油炸的和蒸的两种，油炸口感更加酥脆，蒸的口感更加滑嫩。

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湘菜更辣为何湘菜比川菜辣，要从以下几个方面来看以下：第一：湘菜和川菜的来历湘菜是湖南的代表口味，以湖南长沙最为明显。在汉朝的时候湘菜就已经自成派系，它以香辣为主，讲究重色原辣。

个人感觉，湘菜的辣是那种香辣，比较辣吧。而川菜是麻辣，里面的菜一般来说都放了花椒，麻一点。希望对你有帮助。

我认为应该是湘菜更辣。湖南的辣是一种鲜辣、干辣，把辣椒当菜吃。而且湘菜的辣比较单一一点，小炒肉的配菜主要就是辣椒，但是这道菜还不算太辣，比较香，适合下饭。

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准备芋头，剁椒和豆豉芋头去皮洗净。对半切开放入盘中。蒜切末，葱切葱花。取一小勺豆豉洗净放入空碗内加入蒜末，加15ml生抽，2勺剁椒，拌均匀。淋入芋头上面。

烧开半锅水，放入剁椒芋仔，加盖大火隔水清蒸30分钟。取出蒸好的剁椒芋仔，淋入1/3汤匙香油，即可上桌。

准备好芋头、猪肉末、剁椒。芋头去皮、洗净、切厚片。肉末加盐、淀粉、鸡蛋清拌匀。切好的芋头码放在碗中。肉末码放在芋头上。将剁椒淋在肉末上面。入锅，隔水蒸15分钟即可。

【步骤一】：先把芋头的表皮洗干净，皮肤比较敏感的可以带上手套。冷水放进锅里。盖上锅盖，煮15分钟左右，剁椒蒸芋头煮的这一步很重要的，不然煮出来的芋头太硬，口感不好。

操作步骤：买回来的芋头去掉外皮清洗干净，并把芋头切成几个小块，放入盆里，依次放入盐、白糖、少量剁椒酱，剁椒酱可以自己在超市买到，用筷子把调料搅拌均匀，不然蒸出来的芋头有的咸有的淡，味道不均匀。

关于超市湘菜和饭店湘菜的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。