本篇文章给大家谈谈四川川菜蛋糕,以及四川蛋糕的做法对应的知识点,希望对各位有所帮助,不要忘了收藏本站喔。
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蛋烘糕是哪里的小吃?蛋烘糕在家该怎么制作?
1、蛋烘糕是地道的成都小吃,始于道光年间,至今有百年的历史了。
2、蛋烘糕是成都传统小吃之一,能变出蛋烘糕的三轮车常常出没于学校附近。卖蛋烘糕的大爷(老师傅)从不喊买主(吆喝),就凭小车上三个鲜红的大字——蛋烘糕,就能招来生意。
3、成都名小吃中,蛋烘糕是其中佼佼者,营养丰富,老少咸宜。制作流程:制糕坯液。将面粉倒入陶盆内。红糖用开水化成汁,滤去杂质,倒入面粉中。蛋液倒糖水中,勿粘干面粉。
四川10大特色菜
水煮牛肉是四川经典名菜,1981年被选入《中国菜谱》。水煮牛肉是由四川自贡名厨范吉安所创,选用瘦黄牛肉,配上豆芽、鸭血、肉汤等其他蔬菜制作而成。具有麻辣味厚、滑嫩适口、香味浓烈等特色,受到很多美食爱好者的追捧。
夫妻肺片,是一道四川成都名菜,由郭朝华、张田政夫妻创制而成。鸡丝凉面,是四川的传统小吃,味道也是超级棒的。
麻婆豆腐:属于川菜的传统名菜,主要原料是用豆腐,豆瓣酱,牛肉末,蒜苗,花椒,辣椒制成的一道家常菜。麻婆豆腐创建于清朝同治元年,在成都万福桥边上,有一家小饭馆。由于老板娘姓陈且脸上微麻,人称“陈麻婆”。
川菜里面有哪些甜品推荐?
酸酪桃开心:长相十分高,上边还有一个颗桃,端上来的一瞬间打动了附近一大批顾客的目光。冰沙酸牛奶桃,一口下来香甜可口的,味儿非常非常美味。
冰粉、凉虾和凉糕是在四川夏天最常见的甜品,比起冰棍这样的帕来品,本地人更喜欢从小就在吃的传统美味,并且认为没吃这几样东西,就像没过过夏天。
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