湘菜v（湘菜大师排名前十）

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我推荐长沙著名小吃有臭豆腐、糖油粑粑、口味虾、剁椒鱼头、蒸茄子、辣椒炒肉、酱板鸭、糖醋排骨、辣椒小炒肉和臭干子。这些小吃各具特色，味道鲜美，是长沙美食文化的代表。

长沙米粉：长沙米粉是湖南一道特色小吃，历史悠久，早在清道光年间，在长沙就有了生产米粉的店坊。米粉洁白细长，形如龙须，象征吉祥。

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长沙十大特色小吃长沙米粉长沙市民最爱的小吃之一，以米粉，榨菜丝，肉丝，盐，味精，酱油，杂骨汤，干椒粉，葱花，熟猪油等制作而成。

长沙臭豆腐长沙臭豆腐是湖南省长沙市的一道传统特色小吃，属于湘菜。长沙臭豆腐以臭豆腐等食材用料烹制，其色墨黑，外焦里嫩，鲜而香辣，焦脆而不糊、细嫩而不腻、初闻臭气扑鼻，细嗅浓香诱人。

龙脂猪血是湖南长沙地区特色传统小吃，俗呼之麻油猪血，书载以龙脂猪血最为出名。龙脂猪血，是指加工后的猪血特别嫩滑，有如龙风脂一般美味。龙脂猪血用新鲜猪血味原料。

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吉野家海鲜自助：以新鲜美味的海鲜和实惠的价格吸引食客。富翔海鲜自助：以丰富的海鲜种类和鲜美的口感著称。鑫立旺烧烤：独特的烧烤风味让人垂涎欲滴。权品七汤温泉：提供多种自助餐，口感鲜美。

百脑汇烤鸭店百脑汇烤鸭店是济南非常有名的烤鸭餐厅，这里的烤鸭色泽金黄，皮脆肉嫩，搭配秘制酱料和薄饼，味道绝佳。除了烤鸭，这里还有其他多种京鲁风味的菜肴可供选择。

超意兴快餐超意兴是济南本地的快餐品牌，以经营各种面食和小吃为主。价格便宜，味道不错，是很多学生午餐的首选。快速便捷的服务也非常适合忙碌的学生生活。

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趵突泉酒楼是一家历史悠久的老字号餐厅，以经营正宗的鲁菜而著称。餐厅内部环境优雅，服务周到，是商务宴请和家庭聚餐的理想选择。这里的九转大肠、糖醋黄河鲤鱼等经典菜肴都非常受欢迎，是体验济南传统美食的好地方。

湖南小炒肉。主料：五花肉。辅料：美人椒、杭椒、葱、姜、蒜。调料：蒸鱼豉油、酱油、料酒、香油、蚝油、味精。

湘式炒香干。主料：豆制品熏干、鲜红朝天椒、肉末。辅料：黄酒、姜、蒜、糖、葱、盐、生抽。

首先处理食材，鱼头洗干净后对半切开，把红辣椒剁碎，也可以直接买切好的辣椒，生姜切末，葱花切末，蒜切末把鱼头摆在碗中，然后抹上一层食油，放些许料酒去腥，再把姜末，蒜末以及剁辣椒均匀的铺在鱼头上。

【标签】：湘菜、私房菜、健脾开胃食谱、营养不良食谱、虚损滋补食谱【做法】：1。葱姜打散，火腿切成米，肥肉放入汤锅，煮熟，捞出切丝。在碗里打一个鸡蛋，加入[_a***_]面粉，用50克湿淀粉（25克淀粉和25克水）和水调成糊状。

要说叫湖南人说出湘菜里最回味无穷的菜品，那一定是剁椒鱼头了。剁椒鱼头是湖南的代表菜，在古代年间就有这道菜的身影。下面就向大家介绍一下它的做法。

湘菜菜谱的烹饪方法：湖南小炒肉材料五花肉，尖椒，蒜片做法选较香辣的青尖椒切滚刀片，猪肉带肥前腿肉分肥瘦分别切片，蒜切片。

做法放入适量清水倒入处理好的田螺，加入少许盐，搓洗干净。锅中注入适量清水烧开，倒入料酒盐，煮至田螺吐出泥沙。锅内注油烧至3成热加入豆瓣酱煸出红油，倒入干辣椒段煸香，倒入葱姜蒜紫苏煸香。

做法：先把韭菜切成段，鱿鱼须切成条。锅内上热水把鱿鱼须放进去烫一下捞出过冷水，最后沥干待用。锅内放油，下鱿鱼须大火翻炒，加酱油，精盐，少量味精，料酒，十三香粉煸炒。最后放入韭菜大火翻炒即可。

制作步骤：虾仁洗净，丝瓜去皮切成条备用。虾仁加入料酒和姜片，腌制15分钟去除腥味。锅中加少许油，油温六成热时放入丝瓜条翻炒。待丝瓜微***软后，放入虾仁煸炒，虾仁变色后加盐调味。

做法：茶树菇洗净切段，入开水锅里焯水后捞出沥干水份备用。五花肉切薄片，姜蒜切丝。洋葱和小米椒也切丝备用。锅中放少许底油，下五花肉煸至出油，下姜蒜丝炒香。

子姜剁椒嫩肉片原料主料：猪里脊肉200克。配料：子姜100克，青蒜25克。调料：植物油500克（约耗75克），盐2克，味精1克，料酒15克，嫩肉粉5克，胡椒粉1克，剁辣椒50克，香油10克，湿淀粉15克，鲜汤50克。

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